Chef de Partie

Hospitaliti; Roma; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio a tariffa ridotta

Sconto bar/ristoranti 50%

Sconto Spa 20%

Job summary

Rocco Forte Hotels cerca un Chef de Partie per Hotel de Russie a Roma. Sarai responsabile della preparazione, cottura e presentazione dei piatti assegnati, operando al fianco di professionisti di alto livello.

Offriamo contratto a tempo determinato full-time, livello 4 CCNL Turismo, e RAL di 23.880 €. Requisiti: esperienza di almeno 2 anni nel ruolo, conoscenza delle tecniche di cottura italiane, passione per la ristorazione e flessibilità.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel medesimo ruolo di almeno 2 anni.
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e della cucina italiana.
• Passione per la ristorazione e ambizione di crescere professionalmente.
• Flessibilità.

Responsibilities

• Occuparti della preparazione e della cottura dei piatti assegnati secondo standard e procedure di servizio.
• Curare le guarnizioni e la presentazione dei piatti in uscita dalla partita.
• Supervisionare e coordinare il lavoro dei Commis de Partie della rispettiva partita.
• Eseguire i propri compiti rispettando le tempistiche.
• Rispettare gli standard sull’igiene, salute e la sicurezza (es. HACCP).
• Supportare le attività del Sous Chef quando richiesto.

Skills

Esperienza

Tecniche di cottura

Cucina Italiana

Flessibilità

Job description

Hotel de Russie, Rome, Italy is hiring through Hosco in Rome.CHEF DE PARTIEIn Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l’unicità delle nostre destinazioni grazie alle personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienze indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un ambiente che promuove l'eccellenza, la qualità e la collaborazione, questa è l’opportunità giusta per te!

Chi siamo?

Rocco Forte Hotels è una Compagnia di alberghi di lusso, fondata da Sir Rocco Forte e sua sorella Olga Polizzi nel 1996, che ha l’obiettivo di offrire esperienze uniche e personalizzate in località europee iconiche come Roma, Firenze, Sicilia, Puglia, Regno Unito, Germania e Belgio.

L'Hotel de Russie si trova tra Piazza di Spagna e Piazza del Popolo. Tutte le più belle attrazioni di Roma sono a portata di mano. Dalla sua apertura, viaggiatori aristocratici, personaggi della nobiltà russa e artisti di fama mondiale hanno attraversato la nostra elegante hall. Con il suo giardino segreto, l'Hotel de Russie è un'oasi verde situata nel cuore della città e rappresenta uno degli hotel più apprezzati dagli ospiti internazionali.

Di cosa ti occuperai?

In quanto Chef de Partie, ti occuperai della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l’obiettivo di rendere indimenticabile l’esperienza culinaria dell’Ospite. Al fianco di professionisti di eccellenza, svolgerai mansioni come:

• Occuparti della preparazione e della cottura dei piatti della partita assegnata, secondo gli standard e le procedure di servizio;
• Curare le guarnizioni e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla sua partita;
• Supervisionare e coordinare il lavoro dei Commis de Partie della rispettiva partita;
• Eseguire i propri compiti rispettando le tempistiche;
• Rispettare gli standard sull’igiene, salute e la sicurezza (es. HACCP) previsti in cucina e segnalazione di eventuali problemi;
• Supportare le attività del Sous Chef quando richiesto.

Cosa ti offriamo?

• Opportunità di crescita unica: offriamo percorsi di carriera disegnati sulle tue ambizioni, con possibilità di specializzarti o di crescere.
• Attività di formazione e sviluppo (hard e soft skills) continue e specifiche per ruolo e reparto.
• Ambiente inclusivo e flessibile: siamo una realtà che promuove un ambiente di lavoro inclusivo, chevalorizza la diversità e garantisce un equilibrio tra vita professionale e privata.
• Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti “Irene Forte”.
• Iniziative per il tuo benessere: portale BenefitHub con scontistiche su beni a 360°, flessibilità oraria e gestione del tempo.
• Un salario competitivo arricchito da un sistema di mance strutturato in maniera equa fra tutti i collaboratori.
• Offriamo un contratto a tempo determinato full-time, con inquadramento al Livello 4 del CCNL Settore Turismo e una RAL di € 23.880.

Quali requisiti cerchiamo?

• Esperienza pregressa nel medesimo ruolo di almeno 2 anni;
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e della cucina Italiana;
• Passione per la ristorazione e ambizione per crescere professionalmente;
• Flessibilità.

Qual è il nostro iter di selezione?

In Rocco Forte Hotels, puntiamo sulla trasparenza: dopo un primo contatto telefonico o via mail, seguirà un colloquio individuale con il responsabile HR, per approfondire il tuo profilo. Se questi step saranno positivi, seguirà un ultimo colloquio con il Manager di reparto per valutare le tue competenze tecniche. Ti forniremo un feedback chiaro, indipendentemente dall'esito.

Rocco Forte Hotels is an Equal Opportunity Employer e il presente annuncio garantisce le pari opportunità. I candidati, con l'invio del loro curriculum, autorizzano Rocco Forte Hotels al trattamento dei dati ai sensi della vigente normativa (d.lgs. 196/03). Experience in the hospitality industry is preferred. Please see the full vacancy for the benefits offered by Hotel de Russie, Rome, Italy.