Chef de Partie - Cuoco | El Porteño

Dorrego Company; Milano; In loco; EUR 30.000 - 42.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Turno unico serale

Inquadramento competitivo

Gruppo solido e in crescita

Ambiente professionale e brigata

Formazione e sviluppo professionale

Opportunità di crescita interna

Descrizione del lavoro

El Porteño, gruppo di ristoranti argentini nel panorama milanese, cerca professionisti di cucina da inserire nelle brigate dei ristoranti di Milano. La risorsa garantirà elevati standard qualitativi in cucina, supportando la brigata e assicurando la costanza e la qualità del prodotto.

Si valutano anche candidati junior motivati, con passione per la ristorazione. Offriamo turno serale unico, inquadramento commisurato all’esperienza e percorsi di crescita professionale all’interno di un gruppo

Competenze

• Esperienza consolidata in cucine strutturate o di fascia alta.
• Conoscenza approfondita delle materie prime e tecniche di conservazione.
• Buona organizzazione e gestione dei tempi di servizio.
• Precisione, pulizia e attenzione al dettaglio.
• Attitudine al lavoro in team e resistenza allo stress.
• Disponibilità a lavorare su turni 5 giorni su 7.

Mansioni

• Gestione della propria partita con precisione, ordine e attenzione al dettaglio.
• Collaborazione con la brigata per garantire fluidità e precisione durante il servizio.
• Preparazione e impiattamento nel rispetto degli standard aziendali.
• Controllo qualità e corretta conservazione delle materie prime.
• Rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
• Mantenimento dell’ordine e della pulizia della postazione di lavoro.

Conoscenze

Esperienza nel ruolo

Conoscenza materie prime

Organizzazione

Precisione

Lavoro di squadra

Resistenza allo stress

Turni 5x7

Descrizione del lavoro

El Porteño, gruppo di ristoranti argentini di riferimento nel panorama milanese, è alla ricerca di professionisti di cucina da inserire nelle brigate dei ristoranti di Milano.

Ricerchiamo figure con esperienza nella mansione, preferibilmente maturata in contesti di ristorazione strutturata o di alto livello, caratterizzate da serietà, precisione operativa e forte senso di responsabilità.

Saranno valutate anche candidature junior motivate, con passione e predisposizione per il mondo della ristorazione.

Il Ruolo

La risorsa contribuirà a garantire elevati standard qualitativi in cucina, supportando la brigata nella preparazione delle portate e assicurando costanza, organizzazione e qualità del prodotto.

Responsabilità principali

• Gestione della propria partita con precisione, ordine e attenzione al dettaglio
• Collaborazione con la brigata per garantire fluidità e precisione durante il servizio
• Preparazione e impiattamento nel rispetto degli standard aziendali
• Controllo qualità e corretta conservazione delle materie prime
• Rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP
• Mantenimento dell’ordine e della pulizia della postazione di lavoro

Requisiti

• Esperienza consolidata nel ruolo in cucine strutturate o di fascia altaù
• Profonda conoscenza delle materie prime e delle tecniche di conservazione
• Buona organizzazione e gestione dei tempi di servizio
• Precisione, pulizia e attenzione al dettaglio
• Attitudine al lavoro in team e resistenza allo stress
• Disponibilità a lavorare su turni 5 giorni su 7

Cosa offriamo

• Turno unico serale (non spezzato)
• Inquadramento e retribuzione in linea con il profilo e l’esperienza
• Inserimento in un gruppo solido e in crescita
• Ambiente professionale e brigata strutturata
• Percorsi di formazione e sviluppo professionale
• Concrete opportunità di crescita interna

Entrare in El Porteño significa contribuire ogni giorno a offrire un’esperienza gastronomica autentica, curata e di alto livello.

Scopri di più sulla nostra realtà sul sito aziendale: https://www.elporteno.it