Chef de Partie: Castello Gourmet, Piemonte

Castello di Guarene; Sotteri; In loco; EUR 17.000 - 21.000; Part-time

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto incluso

Alloggio vicino

Benefit Relais & Châteaux

Descrizione del lavoro

Castello di Guarene cerca Cuoco Capo Partita per una brigata giovane e dinamica. La figura operarà sotto supervisione dello Chef, preparando la propria partita e curando dosi, scelta degli ingredienti e presentazione delle portate.

Vitto e alloggio inclusi, contratto stagionale fino a gennaio 2027 con possibilità di rinnovo. Retribuzione fino a 1.700 euro netti al mese; base retributiva evidenziata, con tredicesima e quattordicesima.

Competenze

• Diploma o qualifica in ambito alberghiero richiesto.
• Esperienza minima di 3 anni in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet o Relais & Châteaux.
• Buona competenza nella preparazione di paste fresche e ripiene; gestione pesce e carne.

Mansioni

• Responsabile della propria partita e dei suoi componenti.
• Seleziona ingredienti rispettando standard di qualità.
• Misura dosi seguendo le procedure previste.
• Controlla presentazione e peculiarità delle portate.

Conoscenze

Pasta fresca

Pesce

Carne

Lavoro di squadra

Formazione

Diploma o qualifica in ambito alberghiero

Descrizione del lavoro

Castello di Guarene cerca Cuoco Capo Partita per una brigata giovane e dinamica. La figura operarà sotto supervisione dello Chef, preparando la propria partita e curando dosi, scelta degli ingredienti e presentazione delle portate.

Vitto e alloggio inclusi, contratto stagionale fino a gennaio 2027 con possibilità di rinnovo. Retribuzione fino a 1.700 euro netti al mese; base retributiva evidenziata, con tredicesima e quattordicesima.