Chef De Partie

Hospitaliti; Montaione; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Mensile lordo a partire da 2.000€

Alloggio/ housing

Formazione professionale

Agevolazioni ristorazione

Assistenza al personale in Toscana

Uniforme e lavanderia

Job summary

Hospitaliti cerca un Chef de Partie per la cucina di Castelfalfi (FI) in Toscana. Gestirai in autonomia la preparazione e il servizio della tua partita, garantendo qualità, presentazione e coerenza delle preparazioni.

Si richiede esperienza nel ruolo, attenzione ai dettagli, capacità di lavorare in team e conoscenza HACCP. Contratto Full Time nel turismo, retribuzione mensile lorda a partire da 2.000 €.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in hotel, resort o ristoranti strutturati.
• Ottima attenzione al dettaglio e precisione nelle preparazioni e presentazioni.
• Capacità di lavorare in team sotto pressione e rispetto delle scadenze.
• Conoscenza delle normative HACCP e igiene alimentare è preferita.

Responsibilities

• Gestire in autonomia la preparazione e il servizio della propria partita.
• Garantire qualità, presentazione e coerenza delle preparazioni.
• Organizzare il lavoro giornaliero/settimanale della sezione.
• Monitorare stock e approvvigionamenti della propria partita.
• Registrare controlli di temperatura, etichettatura, conservazione e rotazione dei prodotti.
• Assicurare il rispetto delle norme HACCP, igiene e sicurezza sul lavoro.
• Mantenere elevati standard di pulizia e ordine della postazione.
• Segnalare tempestivamente criticità tecniche o di manutenzione.
• Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente.

Skills

Chef de Partie

Lavoro in team

Precisione

Gestione sotto pressione

Inglese base

Job description

Responsabilitàprincipali

• Gestireinautonomialapropriapartitadurantelapreparazioneeilservizio.
• Garantirequalità,presentazioneecoerenzadellepreparazioni.
• Organizzareillavorogiornalieroesettimanaledellasezione.
• Monitorarestockeapprovvigionamentidellapropriapartita.
• Eseguireeregistrarecontrolliditemperatura,etichettatura,conservazioneerotazionedeiprodotti.
• AssicurareilrispettodellenormeHACCP,igieneesicurezzasullavoro.
• Mantenereelevatistandarddipulizia,ordineeigienedellapostazione.
• Segnalaretempestivamenteeventualicriticitàtecniche,disicurezzaomanutenzione.
• Collaborareconilteamdicucinapergarantireunserviziofluidoedefficiente.

Requisiti

• EsperienzapregressanelruolodiChefdePartie,preferibilmenteinhotel,resortoristorantistrutturati.
• Solidaconoscenzadelletecnichedicucinarelativeallapropriapartita.
• Attenzionealdettaglio,precisioneesensodiresponsabilità.
• Capacitàdilavorareinteamesottopressione.
• ConoscenzadellenormativeHACCP(certificazionegradita).
• Buonaconoscenzadellalinguainglese.

Condizionicontrattuali

• ContrattoCCNLTurismo–FullTimeatempodeterminato.
• Retribuzionemensilelordaapartireda2000,00€.

Benefitevantaggi

• Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo.
• AccessoaeventiriservatialpersonaleTenutaToscana.
• Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam.
• Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall’internodelresortedellatenuta.
• Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona.
• DotazioniforniteDotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto.
• Uniformierelativoserviziolavanderia.

Sedelavoro

• Castelfalfi(FI)
• ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia.

Lapresenteselezione

Èrivoltaacandidatidientrambiisessi,aisensidelD.Lgs.198/2006edellanormativavigenteinmateriadipariopportunità,nonchéapersonediognietàenazionalità,nelrispettodelledisposizionidilegge.

Experience in the hospitality industry is preferred.