Chef de Partie

The Palace Company Europe; Milano; In loco; EUR 29.000 - 39.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Full-time contract

2 giorni di riposo settimanali

Descrizione del lavoro

The Palace Company Europe ricerca un Chef de Partie da inserire nella cucina del ristorante stellato all’interno dell'hotel Casa Baglioni, nel cuore di Milano. Il candidato ideale possiede una solida esperienza nella ristorazione fine dining con una spiccata capacità e solidità di gestione della propria partita.

Offriamo contratto full-time 4° livello CCNL Turismo con scopo di assunzione a tempo indeterminato e 2 giorni di riposo a settimana, in un ambiente di lusso.

Competenze

• Esperienza comprovata come Chef de Partie in ristoranti stellati o di alta cucina.
• Ottime capacità comunicative e lavoro di squadra.
• Conoscenza rigorosa HACCP, ordine e pulizia.

Mansioni

• Preparazione dei piatti secondo gli standard elevati del ristorante.
• Collaborazione con il team di sala e la direzione per garantire un’esperienza coerente e memorabile.
• Monitoraggio nel rispetto delle normative HACCP e degli standard di sicurezza alimentare.

Conoscenze

Chef de Partie

Teamwork

HACCP

Comunicazione

Descrizione del lavoro

Siamo alla ricerca di un/una Chef de Partie di eccellenza da inserire all’interno della cucina del prestigioso ristorante stellato situato all’interno dell’hotel Casa Baglioni, nel cuore di Milano. Il/la candidato/a ideale possiede una solida esperienza nella ristorazione fine dining con una spiccata capacità e solidità di gestione della propria partita.

Principali Responsabilità:

• Preparazione dei piatti secondo gli alti standard del ristorante;

• Collaborazione con il team di sala e la direzione per garantire al cliente un’esperienza coerente e memorabile;

• Monitoraggio nel rispetto delle normative HACCP e degli standard di sicurezza alimentare.

Requisiti:

• Esperienza comprovata come Chef de Partie in ristoranti stellati o di alta cucina, preferibilmente in ambito alberghiero;

• Ottime capacità comunicative e relazionali, capacità di teamwork e cura nel servizio;

• Conoscenza rigorosa delle norme HACCP, ordine e pulizia.

Cosa offriamo:

• Contratto full-time 4° livello CCNL Turismo a tempo determinato con scopo di assunzione a tempo indeterminato;

• 2 giorni di riposo a settimana.

SEDE: Milano

L’offerta di lavoro si intende rivolta ad entrambi i sessi, nel rispetto delle disposizioni delle leggi D.lgs. 903/77 e D.lgs. 125/91