Chef de Partie

Baglioni Hotels & Resorts; Milano; In loco; EUR 32.000 - 42.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Full-time CCNL Turismo

2 giorni di riposo settimanali

Descrizione del lavoro

Baglioni Hotels & Resorts cerca un Chef de Partie da inserire nella cucina del ristorante stellato all’interno dell’hotel Casa Baglioni, nel cuore di Milano. Il/La candidato/a ideale ha esperienza in ristorazione di alto livello e spiccate capacità di gestione della propria partita.

Offriamo contratto full-time 4° livello CCNL Turismo a tempo determinato con scopo assunzione a tempo indeterminato e 2 giorni di riposo a settimana.

Competenze

• Esperienza comprovata come Chef de Partie in ristoranti stellati o di alta cucina, preferibilmente in ambito alberghiero.
• Ottime capacità comunicative e relazionali, capacità di teamwork e cura nel servizio.
• Conoscenza rigorosa delle norme HACCP, ordine e pulizia.

Mansioni

• Preparazione dei piatti secondo gli alti standard del ristorante.
• Collaborazione con il team di sala e la direzione per garantire un’esperienza coerente e memorabile.
• Monitoraggio nel rispetto delle normative HACCP e degli standard di sicurezza alimentare.

Descrizione del lavoro

Siamo alla ricerca di un/una Chef de Partie di eccellenza da inserire all’interno della cucina del prestigioso ristorante stellato situato all’interno dell’hotel Casa Baglioni, nel cuore di Milano. Il/la candidato/a ideale possiede una solida esperienza nella ristorazione fine dining con una spiccata capacità e solidità di gestione della propria partita.

Principali Responsabilità:

• Preparazione dei piatti secondo gli alti standard del ristorante;
• Collaborazione con il team di sala e la direzione per garantire al cliente un’esperienza coerente e memorabile;
• Monitoraggio nel rispetto delle normative HACCP e degli standard di sicurezza alimentare.

Requisiti:

• Esperienza comprovata come Chef de Partie in ristoranti stellati o di alta cucina, preferibilmente in ambito alberghiero;
• Ottime capacità comunicative e relazionali, capacità di teamwork e cura nel servizio;
• Conoscenza rigorosa delle norme HACCP, ordine e pulizia.

Cosa offriamo:

• Contratto full-time 4° livello CCNL Turismo a tempo determinato con scopo di assunzione a tempo indeterminato;
• 2 giorni di riposo a settimana.

SEDE: Milano

L’offerta di lavoro si intende rivolta ad entrambi i sessi, nel rispetto delle disposizioni delle leggi D.lgs. 903/77 e D.lgs. 125/91