Chef de Partie

Palladium Hotel Group; Campofelice di Roccella; Remote; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Mensapratica aziendale

Formazione HACCP

Sviluppo professionale

Palladium Benefit Club

50% di sconto su prenotazioni

Job summary

Palladium Hotel Group cerca un Chef de Partie per la stagione 2027 presso il Grand Palladium Sicilia a Campofelice di Roccella. La figura gestisce la propria partita in cucina, garantendo preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard del resort.

Coordina i commis, mantiene qualità e sicurezza alimentare, guida la squadra e collabora allo sviluppo di proposte gastronomiche, in turni flessibili. Contratto stagionale CCNL Turismo, crescita professionale.

Qualifications

• Esperienza consolidata come Chef de Partie in hotel, resort o ristoranti di alto livello.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme igienico-sanitarie.
• Capacità di leadership e gestione del team.
• Creatività e attenzione al dettaglio.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni.

Responsibilities

• Preparazione e presentazione dei piatti della propria partita.
• Supervisione e formazione dei commis assegnati.
• Controllo delle scorte e gestione ordini in collaborazione con lo Chef.
• Applicazione delle norme HACCP e degli standard di sicurezza alimentare.
• Contributo alla creazione di nuove proposte gastronomiche.

Skills

Leadership

Creatività

Attenzione al dettaglio

Turni flessibili

Job description

Palladium Hotel Group è una catena alberghiera internazionale con oltre 50 anni di esperienza, nata a Ibiza e oggi presente in 8 paesi tra cui Spagna, Italia, Messico, Repubblica Dominicana, Giamaica e Brasile in continua crescita ed espansione. Sinonimo di lusso accessibile, esperienze memorabili e servizio eccellente, Palladium è presente sul mercato con brand come Grand Palladium Hotels & Resorts, TRS Hotels, Ushuaïa Ibiza Beach Hotel e BLESS Collection Hotels, Only You Hotels, The Unespected Hotels, Hard Rock Hotel s per soddisfare ogni type di ospite cinque stelle e convertire ogni cliente in Fan!

Situato a Campofelice di Roccella, il Grand Palladium Sicilia è un resort 5 stelle fronte mare, immerso in giardini lussureggianti e con accesso diretto a una delle spiagge più estese della costa nord siciliana.

La struttura offre:

• 3 Ristoranti tematici, 1 Grand Buffet uno Sport restaurant/bar;
• Mice e Banqueting;
• Piscine, campi sportivi, Kids Club e intrattenimento serale;
• Programma Signature Level per esperienze esclusive;

Posizione aperta:

Chef de Partie per la stagione 2027

Ruolo:

Lo Chef de Partie è responsabile della gestione di una specifica partita in cucina, garantendo la preparazione e la presentazione dei piatti secondo gli standard del resort. Coordina il lavoro dei commis e collabora con il Sous Chef e l’Executive Chef per assicurare qualità e coerenza nel servizio.

Responsabilità principali:

• Preparazione e presentazione dei piatti della propria partita
• Supervisione e formazione dei commis assegnati
• Controllo delle scorte e collaborazione nella gestione degli ordini
• Applicazione delle norme HACCP e degli standard di sicurezza alimentare
• Contributo alla creazione di nuove proposte gastronomiche

Requisiti richiesti;

• Esperienza consolidata come Chef de Partie in hotel, resort o ristoranti di alto livello
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme igienico-sanitarie
• Capacità di leadership e gestione del team
• Creatività e attenzione al dettaglio
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni

Sede di lavoro

Campofelice di Roccella (PA).

Si offre:

inserimento con contratto di lavoro stagionale e concrete possibilità di crescita professionale, CCNL TURISMO – Confcommercio.

Si considereranno SOLO le candidature in linea con le competenze tecnico-professionali relative alla descrizione del ruolo ricercato.

• Mensa aziendale;
• Attività di sviluppo e formazione professionale;
• Corsi di formazione HACCP;
• Accesso al programma Palladium Benefit Club;
• 50% di sconto su tutte le prenotazioni in strutture del gruppo;