Chef de Partie - Cucina 5★ in Resort sul Mare (Stage 2027)

Palladium Hotel Group; Campofelice di Roccella; Remoto; EUR 20.000 - 27.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Mensapratica aziendale

Formazione HACCP

Sviluppo professionale

Palladium Benefit Club

50% di sconto su prenotazioni

Descrizione del lavoro

Palladium Hotel Group cerca un Chef de Partie per la stagione 2027 presso il Grand Palladium Sicilia a Campofelice di Roccella. La figura gestisce la propria partita in cucina, garantendo preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard del resort.

Coordina i commis, mantiene qualità e sicurezza alimentare, guida la squadra e collabora allo sviluppo di proposte gastronomiche, in turni flessibili. Contratto stagionale CCNL Turismo, crescita professionale.

Competenze

• Esperienza consolidata come Chef de Partie in hotel, resort o ristoranti di alto livello.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme igienico-sanitarie.
• Capacità di leadership e gestione del team.
• Creatività e attenzione al dettaglio.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni.

Mansioni

• Preparazione e presentazione dei piatti della propria partita.
• Supervisione e formazione dei commis assegnati.
• Controllo delle scorte e gestione ordini in collaborazione con lo Chef.
• Applicazione delle norme HACCP e degli standard di sicurezza alimentare.
• Contributo alla creazione di nuove proposte gastronomiche.

Conoscenze

Leadership

Creatività

Attenzione al dettaglio

Turni flessibili

Descrizione del lavoro

Palladium Hotel Group cerca un Chef de Partie per la stagione 2027 presso il Grand Palladium Sicilia a Campofelice di Roccella. La figura gestisce la propria partita in cucina, garantendo preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard del resort.

Coordina i commis, mantiene qualità e sicurezza alimentare, guida la squadra e collabora allo sviluppo di proposte gastronomiche, in turni flessibili. Contratto stagionale CCNL Turismo, crescita professionale.