Chef cucina

Gruppo Europa; Jesolo; In loco; EUR 20.000 - 31.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto incluso

Alloggio valutabile

Descrizione del lavoro

Gruppo Europa a Jesolo Lido ricerca per la stagione estiva uno Chef di Cucina, responsabile della gestione e coordinamento della cucina all'interno di una delle nostre strutture. La risorsa guiderà la brigata per tre servizi: colazione, pranzo e cena.

Si richiede esperienza nel settore alberghiero, spiccate capacità di leadership, gestione dello stress, attenzione alla presentazione dei piatti e rispetto delle norme HACCP. Offriamo formazione HACCP, vitto incluso e alloggio valutabile.

Competenze

• Esperienza comprovata come Chef di Cucina in contesti alberghieri o ristorativi strutturati.
• Capacità di leadership e gestione della brigata durante i servizi.
• Attenzione a HACCP e igiene, cura della presentazione dei piatti.

Mansioni

• Gestione, organizzazione e coordinamento della brigata di cucina per i tre servizi (colazione, pranzo e cena).
• Elaborazione dei menù stagionali e giornalieri in sinergia con la Direzione.
• Gestione ordini, controllo delle scorte e monitoraggio del food cost.
• Supervisione del rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e sicurezza sul lavoro.

Conoscenze

Leadership

Organizzazione

Gestione dello stress

Presentazione piatti

Gestione scorte

Formazione

HACCP

Sicurezza sul Lavoro

Descrizione del lavoro

Gruppo alberghiero a Jesolo Lido seleziona uno Chef di Cucina per la stagione estiva (maggio - settembre). La risorsa sarà responsabile della gestione e del coordinamento della cucina all'interno di una delle nostre strutture.

Mansioni principali

• Gestione, organizzazione e coordinamento della brigata di cucina per i 3 servizi giornalieri (colazione, pranzo e cena).

• Elaborazione dei menù stagionali e giornalieri in sinergia con la Direzione.

• Gestione degli ordini, controllo delle scorte e monitoraggio del food cost.

• Supervisione del rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e della sicurezza nei luoghi di lavoro.

Requisiti

• Comprovata esperienza nel ruolo di Chef di Cucina presso contesti alberghieri o ristorativi strutturati.

• Leadership, spiccate capacità organizzative e gestione dello stress durante i servizi.

• Cura della materia prima e attenzione alla presentazione dei piatti.

• Attestati HACCP e Sicurezza sul Lavoro (se non posseduti, la formazione sarà messa a disposizione gratuitamente dall'azienda).

• Disponibilità al lavoro su turni per la copertura dei 3 servizi (inclusi weekend e festivi).

Cosa offriamo

• Contratto di lavoro stagionale a tempo determinato (maggio - settembre) con inquadramento commisurato all'esperienza.

• Formazione certificata (HACCP e Sicurezza) a carico dell'azienda per chi ne fosse sprovvisto.

• Vitto sempre incluso.

• Alloggio da valutarsi in sede di colloquio.