Capocameriere

Lenel; Brescia; In loco; EUR 32.000 - 52.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Lenel, boutique room, bistrot e art gallery nel cuore di Brescia, cerca un Maitre sommelier per coordinare il servizio di sala del bistrot. Supervisione squadra, organizzazione turni, assegnazione delle sezioni e supporto al team durante il servizio, con focus su accoglienza professionale e qualità del servizio.

La figura gestirà la carta vini, le forniture e la vendita, collaborando con cucina e direzione per garantire un flusso di lavoro efficiente e un’esperienza coerente con l’immagine del

Competenze

• Richiesta esperienza nel servizio di sala e gestione clientela.
• Conoscenza della carta vini e abbinamenti food & beverage.
• Capacità di leadership, gestione turni e lavoro di squadra.

Mansioni

• Coordinate il servizio di sala del bistrot e supervisiona la squadra.
• Organizza turni, assegna le sezioni e supporta il team durante il servizio.
• Gestisce la carta dei vini, le forniture e la vendita, in collaborazione con cucina e direzione.

Conoscenze

Servizio al cliente

Comunicazione

Leadership

Gestione turni

Problem solving

Inglese fluente

Conoscenza enologica

Strumenti

POS sistema

Gestione comande

Descrizione del lavoro

Descrizione dell'azienda Lenel è una realtà che unisce boutique room, bistrot e art gallery, creando uno spazio urbano unico nel cuore di Brescia. L’ambiente è curato nei dettagli e offre un’esperienza ospitale contemporanea, rivolta a una clientela internazionale e locale. Il bistrot propone un servizio attento e informale, integrato con l’offerta delle camere di design e con eventi artistici. Chi entra a far parte del team trova un contesto dinamico, orientato alla qualità del servizio e all’attenzione per l’ospite, con sede di lavoro a Brescia.

Descrizione del ruolo Maitre sommelier: coordina il servizio di sala del bistrot, assicurando un’accoglienza professionale e cortese alle persone ospiti. Nel ruolo di maitre, la persona gestisce la squadra di sala, organizza i turni, assegna le sezioni e supporta il team durante il servizio. Si occupa di supervisionare le comande, curare la mise en place, controllare la qualità del servizio e intervenire nella gestione di eventuali richieste o segnalazioni della clientela. Collabora con cucina e direzione per garantire un flusso di lavoro efficiente e un’esperienza coerente con l’immagine di Lenel. La posizione è full time, in presenza e con sede di lavoro a Brescia.

La figura di Maitre sommelier richiede inoltre una conoscenza avanzata del settore enologico, col compito di gestire le vendite e la fornitura della proposta e selezione vini, garantendo qualità e servizio.

Stimolare la vendita di prodotti nuovi attraverso ricerca e selezione, trasferendo conoscenza anche al team di sala.

• Il/la candidato/a dovrebbe possedere solide competenze in customer service e communication, con capacità di gestione professionale della relazione con l’ospite.
• Sono richieste conoscenze in food & beverage e food service, con esperienza nella gestione del servizio di sala in contesti bistrot o ristorazione.
• Conoscenza enologica, di vini e di distillati, gestione di una carta vini e promozione alla vendita
• È utile avere basi di cooking per comprendere al meglio menu, tempi di preparazione e interazione operativa con la cucina.
• Costituiscono titolo preferenziale esperienza pregressa come capocameriere o responsabile di sala, capacità di leadership, gestione dei turni, problem solving e conoscenza fluente della lingua inglese.
• È apprezzata la familiarità con sistemi di cassa e gestione comande, attenzione ai dettagli, orientamento alla qualità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.