Capo Settore Pasticceria - Leadership & Crescita Team

Iper La grande i; Lombardia; On-site; EUR 36,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Ambiente stimolante

Opportunità di crescita

Job summary

Iper La grande i cerca un Capo Settore Pasticceria per il punto vendita di Gadesco Pieve Delmona (CR). Ruolo full time con gestione del reparto, preparazione di dolci e supervisione del team di circa 10 persone.

Il candidato ideale possiede conoscenze approfondite di dolci tradizionali, capacità di lavorare in autonomia e in squadra, attenzione all’igiene e alle norme di sicurezza alimentare. L’azienda offre opportunità di crescita e un ambiente stimolante.

Qualifications

• Conoscenza approfondita delle diverse tipologie di dolci e dei loro ingredienti.
• Capacità di lavorare in autonomia e in team.
• Predisposizione al contatto con il pubblico.
• Manualità e precisione.
• Creatività e fantasia nella preparazione di dolci e torte.
• Padronanza delle tecniche di decorazione di dolci e torte.
• Esperienza pregressa come Pasticcere/a Tradizionale è un vantaggio.
• Ottime capacità di comunicazione e di relazione con il pubblico.
• Capacità di lavorare in modo rapido e preciso.

Responsibilities

• Preparazione di dolci, torte, biscotti, pasticceria mignon, monoporzioni, lievitati secondo ricette tradizionali.
• Utilizzo di impastatrici, forni, planetarie e sbattitori.
• Cottura di dolci e torte in forno.
• Decorazione di dolci e torte con creme, ganache, frutta e altri ingredienti.
• Confezionamento dei prodotti di pasticceria e esposizione in banco frigo o a temperatura ambiente.
• Assistenza ai clienti nella scelta dei prodotti e fornitura di informazioni sui prodotti.
• Manutenzione dell'ordine e della pulizia del laboratorio di pasticceria.
• Rifornimento del laboratorio con materie prime e prodotti finiti.
• Rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
• Gestione e responsabilità delle merci del settore di inserimento.
• Organizzazione del lavoro relativamente al proprio settore.
• Gestione degli ordini e supervisione del team (circa 10 persone).
• Pianificazione orari del team.

Skills

Pasticceria

Gestione team

Controllo qualità

Comunicazione

Autonomia

Igiene

Sicurezza alimentare

Education

Pasticciere/a Tradizionale

Job description

Iper La grande i cerca un Capo Settore Pasticceria per il punto vendita di Gadesco Pieve Delmona (CR). Ruolo full time con gestione del reparto, preparazione di dolci e supervisione del team di circa 10 persone.

Il candidato ideale possiede conoscenze approfondite di dolci tradizionali, capacità di lavorare in autonomia e in squadra, attenzione all’igiene e alle norme di sicurezza alimentare. L’azienda offre opportunità di crescita e un ambiente stimolante.