Capo Plonge – Coordinamento Lavaggio Piatti Igiene e Vitto

Nicolaus SpA; Breuil-Cervinia; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Formazione

Opportunità di crescita

Job summary

Nicolaus SpA è alla ricerca di un Capo Plonge per Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, con responsabilità di coordinamento delle attività di plonge e supervisione di pulizia e igiene di stoviglie e attrezzature.

Il ruolo prevede organizzare turni e guidare un piccolo team, assicurare l’osservanza HACCP e procedure igienico-sanitarie, e collaborare con la brigata di cucina.

Qualifications

• Esperienza pregressa in plonge o lavaggio stoviglie con responsabilità di coordinamento.
• Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure igienico-sanitarie.
• Capacità di organizzare il lavoro e coordinare un piccolo team.

Responsibilities

• Coordinare e organizzare le attività quotidiane della plonge.
• Supervisionare il lavaggio di stoviglie, pentole e utensili.
• Garantire pulizia e ordine delle aree di plonge e locali di servizio.
• Verificare l’applicazione delle norme igienico-sanitarie e HACCP.
• Monitorare scorte di detergenti e materiali di consumo.
• Controllare stato e uso delle lavastoviglie e attrezzature.
• Collaborare con la brigata e altri reparti per servizio efficiente.

Skills

Coordinazione team

Gestione turni

Igiene HACCP

Pulizia attrezzature

Collaborazione brigata

Job description

Nicolaus SpA è alla ricerca di un Capo Plonge per Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, con responsabilità di coordinamento delle attività di plonge e supervisione di pulizia e igiene di stoviglie e attrezzature.

Il ruolo prevede organizzare turni e guidare un piccolo team, assicurare l’osservanza HACCP e procedure igienico-sanitarie, e collaborare con la brigata di cucina.