Capo Partita & Sous-Chef — Cucina 4–5★ (Estate 2026, Vitto)

Thuilia Srl Hotel Miramonti -; Aosta; Vor Ort; EUR 28.000 - 36.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Vitto e alloggio inclusi

Contratto stagionale con possibilità di rinnovo

Zusammenfassung

Thuilia Srl Hotel Miramonti cerca un Capo Partita & Sous-Chef per la stagione Estiva 2026, con possibilità di continuità nella stagione Invernale 2026/27. La figura risponde direttamente allo Chef e gestisce il servizio di cucina, lavorando in conformità con gli standard dell'Hotel e le norme HACCP.

È richiesta esperienza in strutture 4 e 5 stelle e conoscenza delle aree di lavoro come antipasti, primi, secondi e pasticceria. Inoltre, sono inclusi vitto e alloggio.

Qualifikationen

• Esperienza nel ruolo in strutture 4 e 5 stelle.
• Competenze nei vari metodi di lavoro, ingredienti, attrezzature e processi.

Aufgaben

• Gestire il servizio di cucina.
• Rispondere direttamente allo Chef.
• Garantire il rispetto degli standard della cucina.

Kenntnisse

Competenze comprovate in strutture 4 e 5 stelle

Conoscenza dei vari metodi di lavoro

Conoscenza specifica delle aree: Antipasti, Primi, Secondi carne/pesce, Pasticceria

Capacità di rispettare gli standard dell'Hotel, HACCP e sicurezza in cucina

Jobbeschreibung

Thuilia Srl Hotel Miramonti cerca un Capo Partita & Sous-Chef per la stagione Estiva 2026, con possibilità di continuità nella stagione Invernale 2026/27. La figura risponde direttamente allo Chef e gestisce il servizio di cucina, lavorando in conformità con gli standard dell'Hotel e le norme HACCP.

È richiesta esperienza in strutture 4 e 5 stelle e conoscenza delle aree di lavoro come antipasti, primi, secondi e pasticceria. Inoltre, sono inclusi vitto e alloggio.