Capo Partita Chef - Cucina Gourmet & Leadership

R Collection Hotels; Courmayeur; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Contratto stagionale

Vitto e alloggio condivisi

Uniforme aziendale

Formazione obbligatoria

Staff Rate

Job summary

R Collection Hotels cerca un Cuoco Capo Partita per il Grand Hotel Courmayeur 5*, situato a pochi passi dal centro di Courmayeur. Entra in un team giovane e dinamico, con possibilità di vitto/alloggio e formazione obbligatoria, per offrire esperienze culinarie di alto livello.

Il candidato ideale possiede esperienza nel ruolo in contesti di livello e conoscenza HACCP; forte capacità di lavorare sotto pressione e flessibilità.

Qualifications

• Conoscenza delle tecniche di cottura.
• Esperienza pregressa in ruoli simili in strutture di pari livello o ristoranti gourmet.
• Conoscenza normativa HACCP e sicurezza sul lavoro, con attestati aggiornati.

Responsibilities

• Gestione e organizzazione della partita.
• Lavorazione e cottura della materia prima.
• Mantenimento dell'igiene e della sicurezza secondo HACCP.
• Supervisione del team.
• Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura.

Skills

Tecniche di cottura

Esperienza in ristoranti gourmet

HACCP e sicurezza sul lavoro

Lavorare sotto pressione

Flessibilità e adattamento

Job description

R Collection Hotels cerca un Cuoco Capo Partita per il Grand Hotel Courmayeur 5*, situato a pochi passi dal centro di Courmayeur. Entra in un team giovane e dinamico, con possibilità di vitto/alloggio e formazione obbligatoria, per offrire esperienze culinarie di alto livello.

Il candidato ideale possiede esperienza nel ruolo in contesti di livello e conoscenza HACCP; forte capacità di lavorare sotto pressione e flessibilità.