Capo Partita

Hosco.com; Capri; On-site; EUR 25,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Condizioni economiche competitive

Job summary

Lova di cucina presso OsteriadelleSirene a Capri richiede esperienza per gestire la linea gastronomica della partita speciale, lavorando in stretta collaborazione con il team. Requisiti includono competenze culinarie avanzate e impegno per elevare lo standard di presentazione e servizio.

Si cerca un candidato con almeno 2 anni di esperienza in contesti strutturati e conoscenza HACCP. Offriamo contratto in linea con la professionalità e possibilità di crescita all’interno del gruppo.

Qualifications

• Esperienza di almeno 2 anni in contesti strutturati con multi-outlet.
• Conoscenza avanzata delle principali tecniche di lavorazione e cottura.

Responsibilities

• Preparazione della linea gastronomica della propria partita speciale.
• Collaborare con le altre reparti di cucina.
• Gestione e formazione di demi-chef e commis di cucina.

Skills

Tecniche di cottura avanzate

Lavoro di squadra

Conoscenza HACCP

Education

Certificazione HACCP

Job description

CapoPartitadiCucinaadampliamentodell'organicodellanostra

OsteriadelleSirenericerchiamoperlaStagione2027(Marzo-Ottobre):

• Preparazionedellalineagastronomicadellapropriapartitaespecialità
• Collaborareconlealtrepartitedicucina
• Gestioneeformazionedeidemi-chefecommisdicucina
• RispettodeglistandardgastronomicideIlCapriHotel-OsteriadelleSirene
• Rispettodellenormeigienico-sanitarieeHACCP

Requisitirichiesti

• Esperienzadialmeno2anniinmaturataincontestistrutturaticonmulti-outlet,

hoteleresortdilusso

• Conoscenzaavanzatadelleprincipalitecnichedilavorazioneecottura

deglialimenti

• Fortesensibilitàperl’ecosostenibilitàambientale
• Forteorientamentoallavoroingruppo
• ConoscenzadellanormativaHACCPepossessodellarelativacertificazione

Offriamo:

• Condizionieconomicheecontrattualiinlineaconlaprofessionalità

edesperienzaacquisita

• Gestioneequilibratadeltempodilavoro
• Formazionecontinua:corsidicucinaconespertidelsettore,

dipanificazioneepasticceria,diintelligenzaemotivaeteambuilding

• Opportunitàdicrescitaall’internodelgruppo
• Lineeguidaeorganigrammaaziendalechiaroedefinito
• Cucinaestrumentidilavorodialtagamma

TuttiiCVdevonoessereinviaticomprensividiautorizzazionealtrattamentodeidatipersonaliinconformitàalRegolamentoUEn.2016/679-GDPResarannoutilizzatiesclusivamenteperlaselezioneincorso.

L'offertadilavorosiintenderiferitaadentrambiisessisecondoildispostodelleleggi903/77e125/91.