CAPO CUOCO RISTORAZIONE COLLETTIVA _ NOVARA

Hosco.com; Novara; In loco; EUR 30.000 - 33.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Inserimento diretto in azienda a tempo

Orario 40 ore settimanali

Turni lunedì–venerdì

Descrizione del lavoro

GiGroup cerca un Capo Cuoco per una cucina collettiva a Novara. Inserimento diretto in azienda a tempo determinato, full-time 40 ore settimanali, su turni dal lunedì al venerdì con reperibilità weekend.

La figura coordinerà la brigata, pianificherà i menù, gestirà approvvigionamenti e controllo qualità, garantendo standard qualitativi e normativi. Richiesta esperienza di 1-2 anni e diploma alberghiero.

Competenze

• Esperienza pregressa di almeno 1/2 anni come Capo Cuoco nel settore della ristorazione collettiva.
• Ottime capacità di leadership e gestione del team.
• Conoscenza normativa igiene alimentare e HACCP.

Mansioni

• Supervisione e organizzazione delle attività della brigata cucina.
• Pianificazione dei menù in collaborazione con la direzione e l’ufficio nutrizione.
• Preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo gli standard aziendali.
• Organizzazione dei turni della brigata cucina e controllo qualità.
• Controllo e supervisione della pulizia degli ambienti cucina e della sicurezza sul lavoro.
• Formazione operativa del personale e implementazione di nuove procedure.
• Gestione approvvigionamenti e ordini, controllo costi e qualità delle materie prime.
• Applicazione delle normative HACCP e igiene alimentare.

Conoscenze

Capo Cuoco

Leadership

Igiene alimentare

Organizzazione

Problem solving

Diploma alberghiero

Formazione

Diploma alberghiero

Descrizione del lavoro

GiGroup,primaagenziaperillavoroitalianaconoltre200filialisulterritorionazionaleepiùdi1800professionistiimpegnatiognigiornoadorientare,formareeaccompagnarelepersoneversonuove(lemigliori)opportunitàlavorativeRICERCA

CAPOCUOCORISTORAZIONECOLLETTIVA_NOVARA

Larisorsasaràinseritainunacucinadiunastrutturadiristorazionecollettivaedavràlaresponsabilitàdelcoordinamentooperativodellacucinaedellagestionedelteam,garantendostandardqualitativieorganizzativielevati.

Dicosatioccuperai?

• • Supervisioneeorganizzazionedelleattivitàdellabrigatadicucina
  • Pianificazionedeimenuincollaborazioneconladirezioneeconl’ufficionutrizione
  • Preparazione,cotturaepresentazionedeipiatti
  • Organizzazionedellapianificazionedeiturnidellabrigatadicucina
  • Controlloesupervisionedellapuliziadegliambienticucina
  • Supportonell’implementazionedinuoveprocedureoperative
  • Gestionedegliapprovvigionamenti,degliordiniecontrolloqualitàmaterieprime
  • ApplicazionedellenormativeHACCP,sicurezzaeigienesullavoro
  • Formazioneoperativadelpersonalecucina
  • Monitoraggiodelfoodcostedelleperformanceoperative
  • Collaborazioneconteamsalaeresponsabilistrutturaperottimizzazionedelprocesso

Haiquestecompetenzeecaratteristiche?

• • Esperienzapregressadialmeno1/2annicomeCapoCuocooruolianaloghinelsettoreristorazionecollettiva
  • Ottimecapacitàdigestioneteameleadership
  • Conoscenzanormativaigienealimentare
  • Spiccatedotiorganizzativeeattitudinealproblemsolving
  • Flessibilitàoperativaedisponibilitàaformazioneiniziale
  • Graditodiplomaalberghieroocertificazionisettoreculinario

Sioffre:

• • Inserimentodirettoinaziendaatempodeterminato
  • Fulltime,40oresettimanali,suturnidi8oregiornalierenellafasciadiurnadallunedìalvenerdì(conreperibilitànelweekend),5ggsu7gg
  • CCNLTurismo–PubbliciEsercizi
  • RALannua:€30.000–€33.000
  • Inquadramento:2°/3°livello
  • Luogodilavoro:Novara

FacciamopartediGiGroupHolding()laprimamultinazionaleitalianadellavoro,nonchéunadelleprincipalirealtàalivellomondialeneiservizidedicatiallosviluppodelmercatodellavoro.IlnostroGruppoèattivoneiseguenticampi:lavorotemporaneo,PermanenteProfessionalStaffing,RicercaeSelezione,ConsulenzaHR,Formazione,Outsourcing,supportoallaricollocazioneeattivitàcomplementari.Siamopresentiinpiùdi30PaesiinEuropa,AsiaeAmericaconunteamdioltre6000persone.

Ivalorichecicontraddistinguono:attenzione,passione,apprendimentocontinuoeinnovazione,collaborazione,sostenibilità,responsabilità.

Consultatuttiinostriannuncisu

GiGroupS.p.A.èautorizzataadoperaredalMinisterodelLavoro(Aut.Min.26/11/2004PROT.1101-SG).

L’offertasiintenderivoltaacandidatiambosessi,nelrispettodelD.Lgs.n.198/2006ess.mm.ii.edeiDecretiLegislativin.215en.216del2003sulleparitàditrattamento.Icandidatisonoinvitatialeggerel’informativaprivacyaisensidegliartt.13e14delReg.EU679/2016alseguenteindirizzowww.gigroup.it/privacy-candidati