capo cuoco per mensa aziendale part time 32 ore

Randstad NV; Piemonte; Vor Ort; EUR 12.000 - 21.000; Teilzeit

Zusammenfassung

Randstad Italia spa, filiale di Torino Lancia cerca per azienda cliente nel settore della ristorazione collettiva un Capo Cuoco autonomo. La risorsa pianificherà la produzione dei pasti giornalieri, coordinerà la brigata e gestirà ordini e magazzino, mantenendo elevati standard di qualità e food cost.

Richiesta esperienza di almeno 2 anni, possesso HACCP e disponibilità a lavorare part-time da lunedì a giovedì ore 6:00–14:00, sede Torino Sud.

Qualifikationen

• Comprovata esperienza nel ruolo di Capo Cuoco o Cuoco Unico.
• Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione per grandi numeri e gestione della distribuzione.

Aufgaben

• Gestione della produzione: pianificazione e preparazione dei pasti per la mensa aziendale.
• Gestione della cucina e della brigata: coordinamento del personale di cucina.
• Ordini e magazzino: rapporti con fornitori, ordini, controllo consegne e inventario.
• Controllo qualità e food cost: rispetto del budget e cura della presentazione e qualità del cibo.
• HACCP e sicurezza: compilazione registri e rispetto delle norme igienico-sanitarie.

Kenntnisse

Capo cuoco

Autonomia

Puntualità

Food cost

Ausbildung

Attestato HACCP

Jobbeschreibung

Randstad Italia spa, filiale di Torino Lancia cerca per azienda cliente attiva nel settore della ristorazione collettiva e aziendale un capo cuoco autonomo nello svolgimento della mansione.

La risorsa si occuperà di:

• Gestione della produzione: Pianificazione e preparazione dei pasti giornalieri per la mensa aziendale (primi, secondi, contorni).
• Gestione della cucina e della brigata: Coordinamento del personale di cucina (aiuto cuochi, addetti al lavaggio/distribuzione).
• Ordini e Magazzino: Gestione dei rapporti con i fornitori, ordini delle materie prime, controllo delle consegne e inventario.
• Controllo Qualità e Food Cost: Rispetto del budget assegnato per i pasti e cura della presentazione e della qualità del cibo
• HACCP e Sicurezza: Compilazione dei registri di autocontrollo, garanzia del rispetto delle norme igienico-sanitarie e della sicurezza nei locali di lavoro.

esperienza

2 anni

Requisiti richiesti:

• disponibilità a lavorare part time da lunedì a giovedì dalle 6.00 alle 14.00

• Comprovata esperienza nel ruolo di Capo Cuoco o Cuoco Unico, preferibilmente all'interno di contesti di ristorazione aziendale, scolastica o collettiva.

• Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione per grandi numeri e gestione della linea di distribuzione (self-service o pasti veicolati).

• Possesso dell'attestato HACCP.

• Autonomia organizzativa, puntualità e doti di gestione degli ordini/food cost.

• Automunito/a (consigliato per la partenza del turno alle ore 06:00).

requisiti

Si offre contratto iniziale di 6 mesi finalizzato all'assunzione diretta

Luogo di lavoro: Torino sud

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).