CAPO CUOCO/A RISTORAZIONE AZIENDALE - COMUNE DI PAVIA

CIRFOOD; Casanova Lonati; On-site; EUR 25,000 - 27,000; Full time

Job summary

CIRFOOD cerca una figura da inserire come Capo Cuoco/a presso il ristorante aziendale di Labanalysis nel comune di Casanova Lonati (PV). Riporterà al Responsabile di Struttura e coordinerà la brigata di cucina, pianificando e producendo il menù giornaliero. Contratto di assunzione finalizzato alla stabilizzazione.

Inserimento previsto per gennaio 2027. Orario di lavoro full time (40h) su 5 giorni dal lunedì al venerdì, turno diurno dalle 6.30 alle 15.

Qualifications

• Esperienza consolidata come Capo Cuoco/a in ristorazione collettiva.
• Ottime capacità organizzative e di leadership.
• Capacità di gestione di budget e fornitori e di controlli di processo (Autocontrollo).

Responsibilities

• Coordinamento ed organizzazione della brigata di cucina.
• Pianificazione e produzione del menù giornaliero.
• Gestione degli ordini e del piano di Autocontrollo.
• Gestione economica del budget dell'Unità Produttiva.
• Gestione fornitori e controllo rotazione del magazzino.

Skills

Organizzazione brigata cucina

Lavoro di squadra

Flessibilità operativa

Proattività

Job description

CIRFOOD cerca una figura da inserire come Capo Cuoco/a presso il ristorante aziendale di Labanalysis nel comune di Casanova Lonati (PV). Tale figura riporterà direttamente al Responsabile di Struttura e avrà le seguenti responsabilità:

• coordinamento ed organizzazione della brigata di cucina;
• pianificazione e produzione del menù giornaliero;
• gestione degli ordini e del piano di Autocontrollo;
• gestione economica del budget dell'Unità Produttiva;
• gestione fornitori per gli ordini delle materie prime e controllo rotazione del magazzino.

Siamo alla ricerca di professionisti/e con esperienza consolidata come Capo Cuoco/a, idealmente maturata nel settore della ristorazione collettiva, pronti a guidare la cucina con competenza ed organizzazione. Completano il profilo ideale spiccate capacità organizzative, flessibilità operativa, attitudine al lavoro di squadra e un approccio dinamico e proattivo.

COSA OFFRIAMO?

Contratto di assunzione finalizzato alla stabilizzazione. L'inserimento è previsto per gennaio 2027.
Orario di lavoro full time (40h) organizzato su 5 giorni settimanali dal lunedì al venerdì con turno diurno dalle 6.30 alle 15.
La retribuzione prevista per il ruolo è compresa tra 25210,22 e 26800 euro lordi annui, da definirsi in base all’esperienza e alle competenze maturate e ai criteri retributivi previsti dalla contrattazione applicabile riferita al terzo livello del CCNL Turismo, Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale.
Le ricerche sono rivolte a candidati di ambo i sessi ai sensi della L. 903/77 e L. 125/91.
CIRFOOD tratterà i dati in conformità alle disposizioni previste daI Regolamento (UE) 679/2016. L’informativa completa è disponibile a questo link: https://www.cirfood.com/it/privacy
Il processo di selezione è trasparente e inclusivo, nel pieno rispetto delle pari opportunità (D.Lgs. 198/2006) e della normativa sulla trasparenza salariale (D.Lgs. 96/2026 di recepimento della Direttiva UE 2023/970).