Capo Cuoco

San Raffaele S.p.A.; Fonte Nuova; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

Nomentana Hospital cerca un Capo Cuoco con consolidata esperienza nella gestione di mense ospedaliere, capace di coordinare il personale di cucina e di organizzare il servizio con attenzione alle esigenze dei pazienti.

Il candidato ideale ha diploma di cuoco, esperienza documentata in mense ospedaliere, conoscenza della ristorazione collettiva sanitaria e ottime capacità organiz...

Qualifications

• Diploma di cuoco richiesto.
• Esperienza comprovata nella gestione di mense ospedaliere.
• Ottime capacità organizzative e di lavoro in team.

Responsibilities

• Organizzare e supervisionare la preparazione e la distribuzione dei pasti.
• Coordinare il team di cucina e pianificare turni.
• Garantire la corretta preparazione di menù e diete prescritte.
• Gestire approvvigionamenti, scorte e conservazione degli alimenti.
• Assicurare il rispetto delle procedure HACCP e degli standard igienici.

Skills

Organizzazione

Coordinamento

Lavoro in squadra

Qualità del servizio

Education

Diploma di cuoco

Job description

Con esperienza nella gestione di mense ospedaliere

Nomentana Hospital ricerca un Capo Cuoco con consolidata esperienza nella ristorazione ospedaliera, capace di coordinare il personale di cucina e organizzare il servizio con attenzione alla qualità dei pasti e alle esigenze dei pazienti.

Principali responsabilità

• Organizzare e supervisionare la preparazione e la distribuzione dei pasti.
• Coordinare il team di cucina, pianificando attività e turni.
• Garantire la corretta preparazione dei menù e delle diete prescritte, in collaborazione con le figure competenti.
• Gestire approvvigionamenti, scorte e conservazione degli alimenti, contenendo gli sprechi.
• Assicurare il rispetto delle procedure HACCP e degli standard di igiene e sicurezza alimentare.

Requisiti richiesti

• Diploma di cuoco.
• Comprovata esperienza come Capo Cuoco nella gestione di mense ospedaliere.
• Conoscenza della ristorazione collettiva e delle esigenze alimentari in ambito sanitario.
• Capacità organizzative, di coordinamento e di lavoro in squadra.
• Precisione, affidabilità e attenzione alla qualità del servizio.

Luogo di lavoro

Ai sensi della normativa vigente l'offerta di lavoro si intende rivolta a entrambi i sessi (L. 903/77). I dati saranno trattati e conservati esclusivamente per finalità di selezione presenti e future, garantendo i diritti ai sensi dell'art. 13 del regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR) disponibile su srlavoro.it/privacy-policy/.