Capo Cucina | Crescita Professionale & Formazione

Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa

Italia

Remoto

EUR 24.000 - 28.000

Tempo pieno

14 giorni+

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Vantaggi offerti da questo lavoro

Formazione continua

Welfare e scontistiche

Supporto psicologico

Opportunità di crescita

Descrizione del lavoro

Old Wild West Padova, parte del Gruppo Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa, cerca un/a Responsabile di Cucina per coordinare le attività del reparto e garantire efficienza e rispetto degli standard.

La posizione prevede supervisione delle operazioni, gestione del personale, training, HACCP e obiettivo di qualità ed economicità del locale; offre formazione continua e opportunità di crescita all’interno del gruppo.

Competenze

Esperienza significativa maturata in cucina, preferibilmente in ristorazione commerciale.
Gestione del personale e coordinamento di un team.
Conoscenza delle dinamiche di una cucina organizzata e degli standard operativi.
Capacità di pianificare attività e di gestire flussi di lavoro.
Orientamento al risultato e attenzione alla qualità.
Spirito di squadra e collaborazione.

Mansioni

Coordinare e supervisionare le attività operative della cucina.
Garantire la corretta preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario aziendale.
Assicurare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP.
Organizzare il lavoro del team cucina, supportandone la crescita e lo sviluppo professionale.
Monitorare gli standard qualitativi del servizio e del prodotto.
Collaborare con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale.
Verificare il corretto svolgimento delle attività del reparto e il rispetto delle procedure operative.