Responsabile di cucina Old Wild West - Opportunità a Padova

Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa; Italia; Remoto; EUR 24.000 - 28.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Formazione continua

Welfare e scontistiche

Supporto psicologico

Opportunità di crescita

Descrizione del lavoro

Old Wild West Padova, parte del Gruppo Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa, cerca un/a Responsabile di Cucina per coordinare le attività del reparto e garantire efficienza e rispetto degli standard.

La posizione prevede supervisione delle operazioni, gestione del personale, training, HACCP e obiettivo di qualità ed economicità del locale; offre formazione continua e opportunità di crescita all’interno del gruppo.

Competenze

• Esperienza significativa maturata in cucina, preferibilmente in ristorazione commerciale.
• Gestione del personale e coordinamento di un team.
• Conoscenza delle dinamiche di una cucina organizzata e degli standard operativi.
• Capacità di pianificare attività e di gestire flussi di lavoro.
• Orientamento al risultato e attenzione alla qualità.
• Spirito di squadra e collaborazione.

Mansioni

• Coordinare e supervisionare le attività operative della cucina.
• Garantire la corretta preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario aziendale.
• Assicurare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP.
• Organizzare il lavoro del team cucina, supportandone la crescita e lo sviluppo professionale.
• Monitorare gli standard qualitativi del servizio e del prodotto.
• Collaborare con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale.
• Verificare il corretto svolgimento delle attività del reparto e il rispetto delle procedure operative.

Conoscenze

Gestione del personale

Organizzazione

Coordinamento

Leadership

Conoscenza HACCP

Spirito di squadra

Descrizione del lavoro

Sede: Old Wild West Padova
Tipologia contrattuale: Contratto a tempo determinato
Tipologia oraria: Full-time

Inquadramento: 4° - 3° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell’inquadramento e dell’esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere.

RAL: fascia retributiva compresa tra € 23.698 e € 28.000 lordi annui
Variabile: sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo policy aziendale
Turni: turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festivi

Entra nel team Old Wild West!

Siamo la rinomata catena italiana con oltre 240 ristoranti in Italia e all’estero, e continuiamo a crescere! Old Wild West fa parte del Gruppo Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa.

Siamo alla ricerca di un/aResponsabile di Cucinapronto/aacoordinare le attività del reparto, assicurando efficienza, rispetto degli standard e la corretta preparazione di ogni piatto.

Di cosa ti occuperai?

In qualità di Responsabile di Cucina, coordinerai le attività del reparto cucina, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici del ristorante.

• Coordinare e supervisionare le attività operative della cucina;

• Garantire la corretta preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario aziendale;

• Assicurare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP;

• Organizzare il lavoro del team cucina, supportandone la crescita e lo sviluppo professionale;

• Monitorare gli standard qualitativi del servizio e del prodotto;

• Collaborare con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale;

• Verificare il corretto svolgimento delle attività del reparto e il rispetto delle procedure operative.

Per guidare con successo il reparto e coordinare le attività operative, sono importanti:

• Esperienza nel settore:un percorso significativo già maturato in cucina, preferibilmente all'interno della ristorazione commerciale o in contesti affini;

• Gestione del personale:esperienza pregressa nel coordinamento, nell'organizzazione e nella guida di un gruppo di lavoro;

• Conoscenza operativa:familiarità con le dinamiche quotidiane di una cucina organizzata e basata su standard operativi;

• Capacità organizzative:attitudine alla pianificazione delle attività e alla corretta gestione dei flussi di lavoro;

• Orientamento al risultato:focus sulla qualità del prodotto, sull'efficienza del reparto e sul raggiungimento degli obiettivi condivisi;

• Spirito di squadra:predisposizione a lavorare in sinergia conil teame a valorizzare la collaborazione tra colleghi.

Perché tu sei importante

Tutto quello che facciamo parte delle persone e crediamo che il successo dei nostri ristoranti nasca dall'impegno, dalla collaborazione e della crescita di chi ne fa parte.

Per questo mettiamo a disposizione strumenti e iniziative pensati per supportare il benessere e lo sviluppo professionale dei nostri collaboratori:

• Formazione continua e affiancamento attraverso i percorsi di Cigierre Academy;

• Accesso a programmi di welfare, scontistiche e convenzioni dedicate;

• Servizio di supporto psicologico gratuito e riservato;

• Opportunità di crescita professionale all'interno dei brand del Gruppo Cigierre.

La nostra cultura è per tutti

In Cigierre promuoviamo un ambiente di lavoro inclusivo, dove le persone possano esprimere il proprio potenziale, sentirsi valorizzate e avere accesso alle stesse opportunità di crescita.

L’offerta è aperta a tutte le persone, indipendentemente da genere, età, origine, orientamento o convinzioni personali, nel rispetto della normativa vigente sulle pari opportunità