Responsabile di cucina Old Wild West - Opportunità a Marghera

Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa; Venezia; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Formazione continua

Welfare aziendale

Supporto psicologico

Opportunità di crescita

Job summary

Old Wild West Marghera cerca un/a Responsabile di Cucina per coordinare le attività del reparto, assicurando efficienza, qualità e rispetto del ricettario aziendale.

La figura guiderà il team, garantendo igiene e procedure HACCP, contribuendo agli obiettivi economici e gestionali del locale all’interno del Gruppo Cigierre.

Qualifications

• Esperienza significativa in cucina, preferibilmente in ristorazione commerciale.
• Gestione e coordinamento di un team di lavoro.
• Conoscenza delle dinamiche di una cucina organizzata e degli standard operativi.

Responsibilities

• Coordinare attività operative della cucina e guidare il reparto.
• Garantire la corretta preparazione e cottura delle pietanze secondo ricettario aziendale.
• Assicurare igiene, HACCP e conformità normative.
• Organizzare il lavoro del team cucina e supportarne lo sviluppo professionale.
• Raggiungere obiettivi qualitativi ed economici del ristorante.
• Collaborare con il Direttore del ristorante per obiettivi gestionali.

Skills

Gestione team cucina

Organizzazione

Controllo qualità

Rispetto HACCP

Orientamento al risultato

Lavoro di squadra

Job description

Sede: Old Wild West Marghera

Inquadramento: 4° - 3° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell’inquadramento e dell’esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere.

Tipologia contrattuale: Tempo determinato

Variabile: sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo policy aziendale

Tipologia oraria: Full-time

Monte ore: 40 ore settimanali

Turni: turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festivi

Entra nel team Old Wild West!

Siamo la rinomata catena italiana con oltre 240 ristoranti in Italia e all’estero, e continuiamo a crescere! Old Wild West fa parte del Gruppo Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa.

Siamo alla ricerca per nostro Franchisee di un/aResponsabile di Cucina pronto/aacoordinare le attività del reparto, assicurando efficienza, rispetto degli standard e la corretta preparazione di ogni piatto.

Di cosa ti occuperai?

In qualità di Responsabile di Cucina, coordinerai le attività del reparto cucina, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici del ristorante.

Nel Concreto Ti Occuperai Di

• Coordinare e supervisionare le attività operative della cucina;
• Garantire la corretta preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario aziendale;
• Assicurare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP;
• Organizzare il lavoro del team cucina, supportandone la crescita e lo sviluppo professionale;
• Monitorare gli standard qualitativi del servizio e del prodotto;
• Collaborare con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale;
• Verificare il corretto svolgimento delle attività del reparto e il rispetto delle procedure operative.

Per guidare con successo il reparto e coordinare le attività operative, sono importanti:

• Esperienza nel settore:un percorso significativo già maturato in cucina, preferibilmente all'interno della ristorazione commerciale o in contesti affini;
• Gestione del personale:esperienza pregressa nel coordinamento, nell'organizzazione e nella guida di un gruppo di lavoro;
• Conoscenza operativa:familiarità con le dinamiche quotidiane di una cucina organizzata e basata su standard operativi;
• Capacità organizzative:attitudine alla pianificazione delle attività e alla corretta gestione dei flussi di lavoro;
• Orientamento al risultato:focus sulla qualità del prodotto, sull'efficienza del reparto e sul raggiungimento degli obiettivi condivisi;
• Spirito di squadra:predisposizione a lavorare in sinergia conil teame a valorizzare la collaborazione tra colleghi.

Perché tu sei importante

Tutto quello che facciamo parte delle persone e crediamo che il successo dei nostri ristoranti nasca dall'impegno, dalla collaborazione e dalla crescita di chi ne fa parte.

Per questo mettiamo a disposizione strumenti e iniziative pensati per supportare il benessere e lo sviluppo professionale dei nostri collaboratori:

• Formazione continua e affiancamento attraverso i percorsi di Cigierre Academy;
• Accesso a programmi di welfare, scontistiche e convenzioni dedicate;
• Servizio di supporto psicologico gratuito e riservato;
• Opportunità di crescita professionale all'interno dei brand del Gruppo Cigierre.

La nostra cultura è per tutti

In Cigierre promuoviamo un ambiente di lavoro inclusivo, dove le persone possano esprimere il proprio potenziale, sentirsi valorizzate e avere accesso alle stesse opportunità di crescita.

L’offerta è aperta a tutte le persone, indipendentemente da genere, età, origine, orientamento o convinzioni personali, nel rispetto della normativa vigente sulle pari opportunità