Barman/Barlady - Barista

Miramis; Porto Ercole; On-site; EUR 23,000 - 28,000; Part time

Benefits offered by this job

Ticket Restaurant 8€ €/giorno lavorato

Alloggio per fuori sede

Navetta per fuori sede

Referral candidati

Sconti salute e intrattenimento

Job summary

Miramis cerca un/a Barman/Barlady per Isolotto Beach Club a Porto Ercole, con capo brigata e orientamento al cliente di fascia luxury. La posizione copre la stagione estiva 2027, con inquadramento stagionale e retribuzione lorda annua a partire da 25.158€.

Si richiede diploma alberghiero, conoscenza avanzata di miscelazione, distillati, vino e baristi moderni, oltre a gestione di stock, HACCP e servizi di room service. Alloggio e benefit disponibili.

Qualifications

• Diploma di scuola alberghiera obbligatorio.
• Certificazioni di mixology o hospitality management gradite.
• Eccellente padronanza delle tecniche di miscelazione.
• Conoscenza di distillati, vini, amari e soft drinks.
• Esperienza in room service, eventi e banchettistica in contesti luxury.
• Conoscenze HACCP.

Responsibilities

• Accoglierai gli ospiti con passione e professionalità, guidando la brigata di bar con esempio e spirito di servizio.
• Garantirai servizio impeccabile, dalla mise en place alla chiusura, coordinando stock e inventari.
• Collaborerai con sala e cucina per eventi speciali e room service.

Skills

Mixology (classica e moderna)

Conoscenza distillati e vini

Gestione scorte/inventari

Food pairing

Room service e banchettistica

Lavoro in team

Accoglienza clienti

Conoscenze HACCP

Education

Diploma di scuola alberghiera

Tools

Sistemi POS

Job description

Miramis è una collezione di brand che fa parte del gruppo Miramis Hospitality, una società di ospitalità, ristorazione e intrattenimento nel segmento lusso con sede in Svezia, di proprietà della Qarlbo AB. Qarlbo è la casa-madre di proprietà della Famiglia Jonsson e si concentra su investimenti a lungo termine anche in altri settori come idrogeno, biodiversità e immobiliare, con l’ambizione di creare un lascito per le generazioni future.

Nel sud della Toscana troviamo l’Hotel LA ROQQA, Scirocco Restaurant e Isolotto Beach Club a Porto Ercole, Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la tenuta di campagna La Capitana a Magliano in Toscana, oggetto attualmente di un importante intervento di riposizionamento.

Posizione

Stiamo cercando per la stagione estiva 2027 un/a Barman/Barlady_Barista per il nostro Isolotto Beach Club che riporti al Beach Club Manager.

Il tuo ruolo e la tua mission in Miramis

Accoglierai gli ospiti con passione e professionalità, guiderai la brigata di bar con esempio e spirito collaborativo e creerai drink iconici e unici, curando ogni dettaglio per offrire un’esperienza memorabile e personalizzata. Insieme al/la Bar Manager garantirai un servizio impeccabile in tutte le fasi operative del bar, dalla mise en place alla chiusura, coordinando la gestione di stock e inventari. Inoltre, collaborerai con sala e cucina per eventi speciali e room service.

I requisiti per il ruolo

• Diploma di scuola alberghiera (obbligatorio);
• Gradite certificazioni di mixology o hospitality management;
• Ottima padronanza delle tecniche di miscelazione classiche e moderne;
• Conoscenza approfondita di distillati, liquori, vini, amari e soft drinks;
• Competenze di caffetteria e servizio colazione;
• Gestione delle comande digitali e uso di sistemi POS;
• Applicazione delle normative HACCP;
• Gestione scorte, inventari e riordini;
• Capacità di food pairing e presentazione innovativa dei cocktail;
• Esperienza in room service, eventi e banchettistica in contesti luxury;
• Competenze di sommellerie base.

Le competenze attitudinali che fanno la differenza

• Ottime doti comunicative e relazionali con empatia, ascolto e spirito di servizio;
• Passione, creatività e curiosità per il mondo beverage;
• Precisione e attenzione ai dettagli;
• Spirito di squadra, collaborazione multi-dipartimentale, leadership e mentoring verso la brigata di bar;
• Autonomia, gestione dello stress e rapidità nel problem solving;
• Sensibilità multiculturale e apertura all’inclusione;
• Entusiasmo ed energia nel trasmettere “positive vibes”.

La proposta di Miramis

Ci piace definirla “Total Reward”, perché la nostra proposta di compensation prende in considerazione diversi aspetti.

Inquadramento per il tuo ruolo

• Contratto stagionale per la stagione 2027, indicativamente da aprile ad ottobre. Date di inizio e fine potranno variare in base alla struttura e alle esigenze operative;
• Retribuzione lorda annua a partire da 25.158€ a cui aggiungere gli elementi variabili ove presenti: festivi, domenicali, notturni, lavoro straordinario/supplementare e mance; la retribuzione varia in funzione dell’esperienza del candidato ed è oggetto di valutazione durante il processo di selezione individuale;
• Contratto in linea con il CCNL Turismo – Confcom, con formula 5 giorni lavorativi + 2 di riposo.

I benefit

• Ticket Restaurant di 8€ per ogni giorno lavorato in presenza;
• Per i fuori sede: alloggio condiviso presso nostro Residence Turistico Alberghiero o appartamento;
• Servizio navetta per i fuori sede non automuniti;
• Sistema di referral candidati incentivante;
• Sconti e convenzioni per salute e cura personale, formazione, viaggi e intrattenimento.

Il nostro processo di selezione si articola così

• Colloquio con il manager di reparto
• Prova pratica, ove richiesta
• Verifica di referenze e qualifiche
• Offerta, accompagnata da una lettera d’impegno all’assunzione

Perché scegliere Miramis

• Un ambiente autentico e orientato al feedback, dove ogni contributo conta;
• Opportunità di apprendere da professionisti del settore;
• Obiettivi chiari, confronto continuo e valorizzazione delle competenze;
• Crescita professionale attraverso formazione, mentoring e coaching;
• Ice Breaking Days: onboarding dedicato ad esperienze immersive volte a favorire la crescita personale;
• Craft Your Break: prodotti di qualità offerti durante le pause;
• Storyteller Awards: riconoscimento per chi incarna i valori aziendali, e viene recensito positivamente dai nostri ospiti.

Far parte del nostro Gruppo significa integrare una realtà con più strutture, ognuna con la sua identità. In base alle esigenze organizzative e al tuo percorso di crescita, potrai lavorare anche in strutture diverse da quella di primo inserimento. Crediamo che questo arricchisca competenze, visione e relazioni, in linea con i nostri valori.

Vuoi scoprire cosa distingue davvero la nostra cultura aziendale? Consulta il nostro manifesto !

Miramis promuove la parità di genere e si impegna a selezionare talenti ispirati all’eccellenza, all’autenticità e alla crescita personale. Tutte le candidature in linea con i requisiti saranno considerate indipendentemente da genere, età, orientamento o provenienza (L.903/77 - D.Lgs. n.198/2006).

La storia di Miramis è la storia di due luoghi con un significato profondo. Da una parte, una vivace città storica del Nord Europa; dall’altra, un autentico e affascinante promontorio affacciato sulle onde del Mediterraneo. Svezia e Italia, Stoccolma e l’Argentario: per la famiglia Jonsson entrambi rappresentano radici profonde, luoghi da celebrare, custodire e valorizzare. Luoghi in cui le storie delle persone, la bellezza della natura e il patrimonio architettonico meritano di essere preservati e onorati.