BANQUETING CHEF

Atena S.p.A. Formazione; Brescia; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Job summary

Atena S.p.A. Formazione cerca Banqueting Chef da inserire in Atena Multi Forme, struttura dedicata a eventi, ristorazione e ospitalità a Brescia.

Ruolo centrato sull’organizzazione e coordinamento della brigata di cucina durante gli eventi, garantendo preparazioni puntuali e conformità HACCP. Si richiede esperienza di almeno 3 anni nel ruolo, eccellenti capacità organizzative, lavoro di squadra e disponibilità full-time, includendo i weekend.

Qualifications

• Esperienza pregressa di almeno 3 anni nella mansione di Banqueting Chef.
• Ottima padronanza delle tecniche di lavorazione e preparazione delle materie prime.
• Conoscenza e applicazione delle norme igienico-sanitare HACCP.

Responsibilities

• Gestione e coordinamento della brigata di cucina durante gli eventi.
• Organizzazione e supervisione del team di lavoro.
• Coordinamento con il Responsabile Eventi di Sala per la gestione delle tempistiche di uscita dei piatti.
• Gestione degli ordini e approvvigionamento delle materie prime.
• Organizzazione delle attività di preparazione e servizio.
• Supervisione della qualità delle preparazioni e del rispetto degli standard igienico-sanitari.

Skills

Coordinamento brigata

Gestione ordini

Lavoro di squadra

Tools

HACCP

Job description

Atena S.p.A., per ampliamento dell'organico interno, è alla ricerca di un/una BANQUETING CHEF da inserire all'interno di Atena Multi Forme, location dedicata a eventi, ristorazione e ospitalità a Brescia.

La risorsa sarà responsabile dell'organizzazione e del coordinamento della brigata di cucina durante gli eventi, garantendo la corretta gestione delle preparazioni e il rispetto delle tempistiche di servizio.

Principali responsabilità

• Gestione e coordinamento della brigata di cucina durante gli eventi


• Organizzazione e supervisione del team di lavoro


• Coordinamento con il Responsabile Eventi di Sala per la gestione delle tempistiche di uscita dei piatti


• Gestione degli ordini e approvvigionamento delle materie prime


• Organizzazione delle attività di preparazione e servizio


• Supervisione della qualità delle preparazioni e del rispetto degli standard igienico-sanitari


• Esperienza pregressa di almeno 3 anni nella mansione di Banqueting Chef


• Ottima padronanza delle tecniche di lavorazione e preparazione delle materie prime


• Ottima conoscenza e applicazione delle norme igienico-sanitarie e HACCP


• Ottime capacità organizzative e di gestione della brigata


• Capacità di lavorare in team e coordinare le diverse figure coinvolte nel servizio


• Buone capacità di gestione delle tempistiche e delle priorità operative


• Disponibilità full time, compresi i weekend


• Inquadramento contrattuale e retribuzione commisurati all'esperienza


• Retribuzione indicativa: € 2.000–2.300 lordi al mese


• Inserimento in un contesto giovane, formativo e stimolante


• Opportunità di lavorare all'interno di una realtà dedicata alla ristorazione e agli eventi