Chef Di Mensa Aziendale Parma 10_26

Camst Group; Parma; On-site; EUR 33,000 - 34,000; Full time

Job summary

Camst Group cerca un Chef di Mensa Aziendale da inserire a Parma, per assicurare preparazione quotidiana di menu e qualità del servizio di ristorazione collettiva.

La risorsa supervisionerà produzione, esposizione buffet, pianificazione lavorazioni secondo i tempi di servizio, gestione magazzino e igiene HACCP, supportando catering ed eventi aziendali. Requisiti: diploma alberghiero cucina, almeno 5 anni di esperienza, disponibilità full time, contratto a tempo determinato.

Qualifications

• Diploma alberghiero cucina richiesto.
• Almeno 5 anni di esperienza nella ristorazione collettiva.
• Conoscenza normativa HACCP.

Responsibilities

• Produzione quotidiana dei piatti del menu secondo protocolli aziendali.
• Gestione esposizione alimentare e styling buffet self-service.
• Pianificazione lavorazioni in linea con i tempi di servizio.
• Gestione magazzino e stoccaggio materie prime.
• Supporto a catering, coffee break ed eventi aziendali.
• Adattamento ricette su richiesta del cliente.
• Mantenere pulizia, igiene e norme HACCP.
• Organizzazione cucina e gestione tempi.

Skills

Lavoro di squadra

Problem solving

Gestione dello stress

Organizzazione

Education

Diploma alberghiero cucina

Job description

Inserimento in un'importante realtà del settore di ristorazione collettiva situata a San Polo di Torrile (PR) alla ricerca di un professionista della cucina.

La posizione è ideale per chi vuole crescere in un ambiente organizzato e dinamico, collaborando attivamente al miglioramento del servizio.

Il candidato si occuperà della produzione culinaria quotidiana, assicurando massima qualità e supporto alle operazioni di sala.

Mansioni principali:

• Realizzazione dei piatti del menu giornaliero secondo i protocolli aziendali.
• Gestione dell'esposizione alimentare e styling del buffet self-service.
• Programma delle lavorazioni in linea con i tempi di servizio.
• Osservanza rigorosa delle norme HACCP e della sicurezza alimentare.
• Gestione magazzino e stoccaggio corretto delle materie prime.
• Supporto alla programmazione delle produzioni e organizzazione della cucina.
• Affiancamento nell'erogazione di servizi catering, coffee break, eventi e meeting aziendali.
• Adattamento delle ricette in base alle richieste specifiche del cliente.
• Garantire pulizia, ordine e igiene degli spazi di lavoro.
• Almeno 5 anni di esperienza nella ristorazione collettiva o aziendale.
• Padronanza delle tecniche di cottura e preparazione.
• Sensibilità per la qualità e la presentazione finale.
• Conoscenza normativa HACCP.
• Ottima organizzazione e gestione dei tempi.
• Problem solving e spirito di squadra.
• Disponibilità oraria e orientamento al cliente.
• Diploma alberghiero indirizzo cucina.

Si considerano preferenzialmente: esperienza in mense aziendali ad alto traffico, gestione catering, competenze su sostenibilità e riduzione sprechi, familiarità con le moderne attrezzature da cucina.

Contratto: CCNL ristorazione collettiva, retribuzione €33.000-34.000 lordi annui, progressione legata a mansioni e qualifiche. Process selection basato su criteri oggettivi e neutrali, senza richiesta dati retributivi precedenti.

Profilo completo da caratteristiche comportamentali: lavoro in team, gestione dello stress, orientamento al cliente e problem solving.

Offerta: contratto a tempo determinato con prospettiva di assunzione a tempo indeterminato, full time.

In piena conformità alle normative 903/77, 125/91, 215/03 e 216/03, l'annuncio è rivolto a tutte le categorie, indipendentemente da genere, orientamento, età, origine o credo religioso.

Chef di Mensa Aziendale Parma 10_26 Parma, Emilia-Romagna, Italia