Aspiring Commis de Partie — Luxury Kitchen Role

Hosco.com; Roma; In loco; EUR 19.000 - 24.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Tariffa ridotta per soggiorni negliホテル

Sconto bar/ristoranti 50%

Sconto 20% su trattamenti Spa Irene

Benefici BenefitHub e orari flessibili

RAL 21.570€ e CCNL Turismo

Descrizione del lavoro

Rocco Forte Hotels cerca un Commis de Partie da inserire in una delle sue strutture di lusso a Roma. Lavorerai sotto la supervisione dello Chef de Partie, occupandoti della preparazione e lavorazione delle materie prime, contribuendo alla creazione di piatti secondo gli standard aziendali.

Offriamo salario competitivo, contratto a tempo determinato full-time e possibilità di crescita professionale, con formazione continua e benefit al riguardo.

Competenze

• Percorso di studi nel settore.
• Conoscenza delle tecniche di cottura di base e della cucina italiana.
• Manualità con gli strumenti del mestiere (ad es. coltelli).
• Passione per la ristorazione e ambizione a crescere professionalmente.
• Flessibilità.

Mansioni

• Gestire la prima lavorazione delle materie prime, rendendole pronte per una successiva elaborazione.
• Assistere lo Chef de Partie nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti.
• Rispettare standard di salute e sicurezza in cucina e riportare eventuali problemi.
• Curare decoro e pulizia della postazione e degli strumenti di servizio.

Conoscenze

Tecniche di base di cottura

Cucina italiana

Manualità con strumenti

Strumenti

Coltelli

Descrizione del lavoro

Rocco Forte Hotels cerca un Commis de Partie da inserire in una delle sue strutture di lusso a Roma. Lavorerai sotto la supervisione dello Chef de Partie, occupandoti della preparazione e lavorazione delle materie prime, contribuendo alla creazione di piatti secondo gli standard aziendali.

Offriamo salario competitivo, contratto a tempo determinato full-time e possibilità di crescita professionale, con formazione continua e benefit al riguardo.