Commis de Partie

Hosco.com; Roma; In loco; EUR 19.000 - 24.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Tariffa ridotta per soggiorni negliホテル

Sconto bar/ristoranti 50%

Sconto 20% su trattamenti Spa Irene

Benefici BenefitHub e orari flessibili

RAL 21.570€ e CCNL Turismo

Descrizione del lavoro

Rocco Forte Hotels cerca un Commis de Partie da inserire in una delle sue strutture di lusso a Roma. Lavorerai sotto la supervisione dello Chef de Partie, occupandoti della preparazione e lavorazione delle materie prime, contribuendo alla creazione di piatti secondo gli standard aziendali.

Offriamo salario competitivo, contratto a tempo determinato full-time e possibilità di crescita professionale, con formazione continua e benefit al riguardo.

Competenze

• Percorso di studi nel settore.
• Conoscenza delle tecniche di cottura di base e della cucina italiana.
• Manualità con gli strumenti del mestiere (ad es. coltelli).
• Passione per la ristorazione e ambizione a crescere professionalmente.
• Flessibilità.

Mansioni

• Gestire la prima lavorazione delle materie prime, rendendole pronte per una successiva elaborazione.
• Assistere lo Chef de Partie nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti.
• Rispettare standard di salute e sicurezza in cucina e riportare eventuali problemi.
• Curare decoro e pulizia della postazione e degli strumenti di servizio.

Conoscenze

Tecniche di base di cottura

Cucina italiana

Manualità con strumenti

Strumenti

Coltelli

Descrizione del lavoro

COMMIS DE PARTIE

In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l’unicità delle nostre destinazioni grazie alle personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienze indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un ambiente che promuove l'eccellenza, la qualità e la collaborazione, questa è l’opportunità giusta per te!

Chi siamo?

Rocco Forte Hotels è una Compagnia di alberghi di lusso, fondata da Sir Rocco Forte e sua sorella Olga Polizzi nel 1996, che ha l’obiettivo di offrire esperienze uniche e personalizzate in località europee iconiche come Roma, Firenze, Sicilia, Puglia, Regno Unito, Germania e Belgio.

L'Hotel de Russie si trova tra Piazza di Spagna e Piazza del Popolo. Tutte le più belle attrazioni di Roma sono a portata di mano. Dalla sua apertura, viaggiatori aristocratici, personaggi della nobiltà russa e artisti di fama mondiale hanno attraversato la nostra elegante hall. Con il suo giardino segreto, l'Hotel de Russie è un'oasi verde situata nel cuore della città e rappresenta uno degli hotel più apprezzati dagli ospiti internazionali.

Di cosa ti occuperai?

In quanto Commis de Partie ti occuperai, sotto la supervisione dello Chef de Partie, della preparazione e della lavorazione delle materie prime. Al fianco di professionisti di eccellenza, ti occuperai di:

• Gestire la prima lavorazione delle materie prime, rendendole pronte per una successiva elaborazione da parte dello Chef de Partie, secondo gli standard e le procedure di servizio;
• Assistere lo Chef de Partie nella preparazione, nella cottura e nella presentazione dei piatti;
• Rispettare gli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riporta qualsiasi problema si presenti;
• Curare il decoro e la pulizia della sua postazione e dei suoi strumenti di servizio.

Cosa ti offriamo?

• Opportunità di crescita unica: offriamo percorsi di carriera disegnati sulle tue ambizioni, con possibilità di specializzarti o di crescere.
• Attività di formazione e sviluppo (hard e soft skills) continue e specifiche per ruolo e reparto.
• Ambiente inclusivo e flessibile: siamo una realtà che promuove un ambiente di lavoro inclusivo, che valorizza la diversità e garantisce un equilibrio tra vita professionale e privata.
• Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti “Irene Forte”.
• Iniziative per il tuo benessere: portale BenefitHub con scontistiche su beni a 360°, flessibilità oraria e gestione del tempo.
• Un salario competitivo arricchito da un sistema di mance strutturato in maniera equa fra tutti i collaboratori.
• Offriamo un contratto a tempo determinato full-time, con inquadramento al Livello 6s del CCNL Settore Turismo e una RAL di € 21.570.

Quali requisiti cerchiamo?

• Percorso di studi nel settore;
• Conoscenza delle tecniche di cottura di base e della cucina Italiana;
• Manualità con gli strumenti del mestiere (ad es. coltelli);
• Passione per la ristorazione e ambizione a crescere professionalmente.
• Flessibilità.

Qual è il nostro iter di selezione?

In Rocco Forte Hotels, puntiamo sulla trasparenza: dopo un primo contatto telefonico o via mail, seguirà un colloquio individuale con un responsabile HR o con il Manager di reparto ed infine organizzeremo un ultimo colloquio per valutare le tue competenze tecniche. Ti forniremo un feedback chiaro, indipendentemente dall'esito.

Rocco Forte Hotels is an Equal Opportunity Employer e il presente annuncio garantisce le pari opportunità. I candidati, con l'invio del loro curriculum, autorizzano Rocco Forte Hotels al trattamento dei dati ai sensi della vigente normativa (d.lgs. 196/03).