AIUTO PIZZAIOLO

Nicolaus; Breuil-Cervinia; On-site; EUR 21,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Opportunità di crescita professionale

Job summary

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort partirà con la stagione invernale 2026/2027 e cerca un Aiuto Pizzaiolo da inserire nel team di cucina per supportare la preparazione e il servizio delle pizze secondo gli standard qualitativi della struttura.

La risorsa parteciperà alle attività di mise en place, lavorazione e controllo qualità, garantendo igiene e ordine della postazione. Offriamo vitto e alloggio, con un RAL indicativo di 21.000–22.500 EUR per stagione.

Qualifications

• Esperienza, anche breve, come aiuto pizzaiolo o in un ruolo simile all’interno di una cucina professionale
• Conoscenza di base delle tecniche di preparazione e lavorazione dell’impasto per pizza
• Conoscenza delle principali materie prime, degli ingredienti e delle modalità di conservazione
• Capacità di lavorare in squadra in un ambiente dinamico e con elevati ritmi di servizio
• Precisione, ordine e attenzione alla qualità delle preparazioni
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
• Conoscenza base della lingua inglese costituirà requisito preferenziale

Responsibilities

• Supportare il pizzaiolo nella preparazione degli impasti, delle pizze e delle altre preparazioni previste dal menu
• Preparare e organizzare la mise en place della propria area di lavoro, verificando la disponibilità di ingredienti, condimenti e attrezzature
• Collaborare alla lavorazione, porzionatura, stesura e condimento degli impasti secondo le indicazioni ricevute
• Supportare la gestione delle fasi di cottura e il controllo della qualità delle pizze prima del servizio
• Garantire ordine, pulizia e igiene della postazione, delle attrezzature e degli utensili di lavoro
• Collaborare con il team di cucina per assicurare il corretto svolgimento del servizio
• Preparare gli ingredienti rispettando ricette, grammature e standard aziendali
• Controllare lo stato di conservazione delle materie prime e segnalare eventuali necessità di approvvigionamento
• Supportare le attività di ricevimento, stoccaggio e corretta conservazione degli ingredienti
• Rispettare le procedure igienico-sanitarie HACCP e le norme di sicurezza sul lavoro

Skills

Lavoro di squadra

Precisione

Flessibilità

Puntualità

Resistenza allo stress

Education

Formazione alberghiera

Tools

Forni professionali

Attrezzature da pizza

Job description

Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Aiuto Pizzaiolo da inserire nel team di cucina, a supporto della preparazione e del servizio delle pizze secondo gli standard qualitativi della struttura.

Mansioni principali:

• Supportare il pizzaiolo nella preparazione degli impasti, delle pizze e delle altre preparazioni previste dal menu

• Preparare e organizzare la mise en place della propria area di lavoro, verificando la disponibilità di ingredienti, condimenti e attrezzature

• Collaborare alla lavorazione, porzionatura, stesura e condimento degli impasti secondo le indicazioni ricevute

• Supportare la gestione delle fasi di cottura e il controllo della qualità delle pizze prima del servizio

• Garantire ordine, pulizia e igiene della postazione, delle attrezzature e degli utensili di lavoro

• Collaborare con il team di cucina per assicurare il corretto svolgimento del servizio

• Preparare gli ingredienti rispettando ricette, grammature e standard aziendali

• Controllare lo stato di conservazione delle materie prime e segnalare eventuali necessità di approvvigionamento

• Supportare le attività di ricevimento, stoccaggio e corretta conservazione degli ingredienti

• Rispettare le procedure igienico-sanitarie HACCP e le norme di sicurezza sul lavoro

Requisiti richiesti:

• Esperienza, anche breve, come aiuto pizzaiolo o in un ruolo simile all’interno di una cucina professionale

• Conoscenza di base delle tecniche di preparazione e lavorazione dell’impasto per pizza

• Conoscenza delle principali materie prime, degli ingredienti e delle modalità di conservazione

• Capacità di lavorare in squadra in un ambiente dinamico e con elevati ritmi di servizio

• Precisione, ordine e attenzione alla qualità delle preparazioni

• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi

• Conoscenza base della lingua inglese costituirà requisito preferenziale

Competenze preferenziali:

• Formazione professionale in ambito alberghiero, ristorativo o della panificazione

• Esperienza in pizzerie, ristoranti o strutture alberghiere

• Conoscenza delle tecniche di lievitazione e conservazione degli impasti

• Familiarità con forni professionali, attrezzature per pizzeria e procedure HACCP

Soft skills

• Teamworking e predisposizione alla collaborazione con pizzaioli e brigata di cucina

• Proattività e disponibilità ad apprendere nuove tecniche e procedure operative

• Affidabilità, puntualità e senso di responsabilità

• Precisione e attenzione ai dettagli anche durante i momenti di maggiore affluenza

• Flessibilità e capacità di lavorare efficacemente sotto pressione

Cosa offriamo

• Vitto e alloggio.

• RAL da €21.000 a €22.500.

• Ambiente di lavoro stimolante, giovane e dinamico con opportunità di crescita professionale all’interno del Gruppo.

Ti aspettiamo!