Aiuto pasticciere (m/f/nb)

Randstad Filiale di Bologna Amendola Retail; Quercè; On-site; EUR 18,000 - 23,000; Full time

Job summary

Randstad Italia SPA divisione Retail&Hospitality cerca un Aiuto Pasticciere per un bar-pasticceria di Borgo Panigale. La risorsa si occuperà di preparazione ingredienti, supporto a impasti, glassature e decorazioni di pasticceria fresca e secca.

Si offre contratto iniziale a tempo determinato. Orario: turnazione da martedì a domenica. Luogo di lavoro: Borgo Panigale (BO).

Qualifications

• Formazione alberghiera, qualifica o diploma nel settore pasticceria o equivalenti.
• Esperienza pregressa in laboratori artigianali, hotel o ristorazione.
• Conoscenza delle materie prime di base e terminologia di laboratorio.
• Padronanza nell’uso di sac à poche, planetarie, sfogliatrici e forni.
• Attestato HACCP in corso di validità o disponibilità a conseguirlo.
• Patente B e auto propria.

Responsibilities

• Preparazione delle basi: pesare ingredienti e supportare impasti, creme, frolle, sfoglie e ganache.

Skills

Esperienza pregressa

Conoscenza delle materie prime

Padronanza strumenti di laboratorio

Patente B e auto propria

Education

Formazione alberghiera o diploma in pasticceria

Tools

Sac à poche

Planetarie

Sfogliatrici

Forni

Job description

Mansione

Randstad Italia SPA divisione Retail&Hospitality, per un importante bar-pasticceria di Borgo Panigale è alla riceca di un:

AIUTO PASTICCIERE

Luogo di lavoro: Borgo Panigale

Orario di lavoro: dal martedì alla domenica con orario soggetto a turnazione

Si offre: contratto iniziale a tempo determinato

Responsabilità

La risorsa si occuperà di:

• Preparazione delle basi: pesatura degli ingredienti e supporto nella lavorazione di impasti, creme, frolle, sfoglie, bagne e ganache.

• Formatura e finitura: supporto nel montaggio di torte, porzionatura, glassatura e decorazione della pasticceria fresca e secca.

• Gestione delle cotture: monitoraggio e controllo dei tempi e delle temperature di forni, abbattitori e celle di lievitazione.

• Gestione del magazzino: controllo dello stoccaggio delle materie prime e segnalazione delle scorte in esaurimento.

• Igiene e pulizia: sanificazione e riordino continuo delle postazioni di lavoro, dei macchinari (impastatrici, planetarie, sfogliatrici) e delle teglie, nel rigoroso rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).

Competenze

Le competenze richieste sono:

• Preferibile formazione alberghiera, qualifica professionale o diploma conseguito presso una scuola/accademia di pasticceria (o esperienza equivalente sul campo).

• Esperienza pregressa, anche di stage o tirocinio formativo, in laboratori artigianali, hotel o ristorazione.

• Conoscenza delle materie prime di base e della terminologia di laboratorio.

• Padronanza nell’uso degli strumenti essenziali (sac à poche, planetarie, sfogliatrici, forni).

• Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità (o disponibilità a conseguirlo).

• Patente B e auto propria.

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad https://www.randstad.it/privacy/ ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).