Aiuto Pasticceria

Gruppo-Societ; Emilia-Romagna; On-site; EUR 16,000 - 17,000; Full time

Job summary

Quartopiano Suite Restaurant a Rimini cerca un Aiuto pasticcere/a da inserire nel servizio serale. La figura parteciperà alla produzione di basi di pasticceria, mise en place, decorazioni e supporto al pass serale, con attenzione all’igiene e alle procedure HACCP.

Si richiede diploma di Istituto Alberghiero (cucina/pasticceria) e esperienza in laboratori di pasticceria artigianale o brigate di ristoranti strutturati. Disponibilità a turni serali, weekend e festività.

Qualifications

• Diploma di Istituto Alberghiero (indirizzo cucina/pasticceria).
• Esperienza minima in laboratori di pasticceria artigianale o brigate di ristoranti strutturati.
• Disponibilità a turni serali, nei weekend e festività.

Responsibilities

• Produzione quotidiana di laboratorio: preparazione delle basi di pasticceria (creme, frolle, impasti, biscotti, mousse, salse e componenti per i dessert).
• Mise en place: stoccaggio ingredienti, preparazione decorazioni e allestimento della linea per il servizio serale.
• Servizio e impiattamento serale: supporto al pass serale, gestione dessert al piatto con cura estetica e controllo temperature.
• Ordine e pulizia: mantenimento degli standard di igiene e HACCP nel laboratorio e postazione.

Skills

Manualità fine

Passione per la pasticceria moderna

Gestione dello stress

Education

Diploma di Istituto Alberghiero (cucina/pasticceria)

Job description

Sede Rimini, Italia Professione/ Funzione Pasticceria

Quartopiano Suite Restaurant è una delle realtà di riferimento per la cucina d'autore e l'accoglienza contemporanea a Rimini.

Offriamo un'esperienza gastronomica fondata sulla selezione meticolosa della materia prima, sulla tecnica e sull'eleganza del servizio.

Posizione

Siamo alla ricerca di un Aiuto pasticcere/a da inserire nel servizio serale, Ristorante Quartopiano.

Responsabilità

Produzione quotidiana di laboratorio: Preparazione delle basi di pasticceria (creme, frolle, impasti, biscotteria, mousse, salse e componenti per i dessert).

Mise en place: Stoccaggio corretto degli ingredienti, preparazione e rifinitura delle decorazioni e allestimento della linea per il servizio.

Servizio e impiattamento serale: Supporto attivo durante il pass serale, curando l'uscita dei dessert al piatto con rigore estetico, precisione millimetrica e perfetta gestione delle temperature.

Ordine e pulizia: Mantenimento degli standard di igiene della postazione e del laboratorio nel rispetto delle procedure HACCP e dell'organizzazione interna.

Formazione scolastica o professionale: Diploma di Istituto Alberghiero (indirizzo cucina/pasticceria) oppure attestato di frequenza di corsi o accademie professionali di pasticceria.

Esperienza: Esperienza minima maturata in laboratori di pasticceria artigianale o all'interno di brigate di ristoranti strutturati.

Attitudini personali: Manualità fine, passione autentica per la pasticceria moderna, ottima gestione dello stress durante i momenti di punta del servizio e propensione al lavoro di squadra.

Disponibilità: Flessibilità oraria sul turno serale, nei fine settimana e nei giorni festivi.

Altre informazioni

Sede di lavoro

Dettagli dell'offerta

• Retribuzione netta circa 1.400/1.500 €. L'offerta economica finale sarà valutata in base al livello di esperienza e alle competenze tecniche.
• CCNL applicato Catene Alberghiere - Turismo - Confindustria

Formazione e Crescita

Crediamo fortemente nella valorizzazione delle nostre persone: per questo garantiamo un accompagnamento costante attraverso percorsi continui di formazione, crescita e sviluppo professionale .

Welfare aziendale

Il Gruppo SGR ha ottenuto riconoscimento “Welfare Champion” nell’ambito del Welfare Index PMI , assegnato alle aziende che sviluppano iniziative innovative per rispondere ai bisogni delle persone, delle famiglie e delle comunità.

Trasparenza, Diversità e Inclusione

Gruppo SGR tutela e sostiene la diversità e l'inclusione. Tutte le candidature saranno accolte e prese in considerazione in base alle competenze e attitudini della persona rispetto al ruolo da ricoprire, indipendentemente da nazionalità, etnia, genere, orientamento sessuale, stato civile, disabilità, responsabilità genitoriali, età, religione o convinzioni personali e altre forme di discriminazione che potrebbero nascere nel tempo.

In linea con i principi di trasparenza retributiva, garantiamo un processo di selezione equo e non richiediamo informazioni sulla retribuzione attuale o pregressa.