Aiuto Pasticcere Serale – Laboratorio Artigianale

Gruppo-Societ; Emilia-Romagna; On-site; EUR 16,000 - 17,000; Full time

Job summary

Quartopiano Suite Restaurant a Rimini cerca un Aiuto pasticcere/a da inserire nel servizio serale. La figura parteciperà alla produzione di basi di pasticceria, mise en place, decorazioni e supporto al pass serale, con attenzione all’igiene e alle procedure HACCP.

Si richiede diploma di Istituto Alberghiero (cucina/pasticceria) e esperienza in laboratori di pasticceria artigianale o brigate di ristoranti strutturati. Disponibilità a turni serali, weekend e festività.

Qualifications

• Diploma di Istituto Alberghiero (indirizzo cucina/pasticceria).
• Esperienza minima in laboratori di pasticceria artigianale o brigate di ristoranti strutturati.
• Disponibilità a turni serali, nei weekend e festività.

Responsibilities

• Produzione quotidiana di laboratorio: preparazione delle basi di pasticceria (creme, frolle, impasti, biscotti, mousse, salse e componenti per i dessert).
• Mise en place: stoccaggio ingredienti, preparazione decorazioni e allestimento della linea per il servizio serale.
• Servizio e impiattamento serale: supporto al pass serale, gestione dessert al piatto con cura estetica e controllo temperature.
• Ordine e pulizia: mantenimento degli standard di igiene e HACCP nel laboratorio e postazione.

Skills

Manualità fine

Passione per la pasticceria moderna

Gestione dello stress

Education

Diploma di Istituto Alberghiero (cucina/pasticceria)

Job description

Quartopiano Suite Restaurant a Rimini cerca un Aiuto pasticcere/a da inserire nel servizio serale. La figura parteciperà alla produzione di basi di pasticceria, mise en place, decorazioni e supporto al pass serale, con attenzione all’igiene e alle procedure HACCP.

Si richiede diploma di Istituto Alberghiero (cucina/pasticceria) e esperienza in laboratori di pasticceria artigianale o brigate di ristoranti strutturati. Disponibilità a turni serali, weekend e festività.