ADDETTO/A CAPO PARTITA - ROMA CENTRO

METODO SPA; Roma; On-site; EUR 25,000 - 35,000; Full time

Job summary

METODO SPA cerca un cuoco/a per preparare e realizzare piatti secondo gli standard della struttura, gestire autonomamente la propria partita e coordinare le attività di cucina durante il servizio.

Il candidato coordinerà le preparazioni, controllerà la freschezza delle materie prime, collaborando con la brigata per garantire un servizio efficiente, nel rispetto delle norme HACCP, con pulizia e riordino finale della postazione di lavoro.

Responsibilities

• Preparazione e realizzazione dei piatti secondo gli standard qualitativi della struttura.
• Gestione autonoma della propria partita e organizzazione delle attività di cucina.
• Coordinamento delle preparazioni e gestione delle tempistiche del servizio.
• Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime.
• Collaborazione con il resto della brigata di cucina per garantire un servizio efficiente.
• Rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle norme HACCP.
• Pulizia e riordino della propria postazione di lavoro e delle attrezzature utilizzate.

Job description

Mansioni principali

• Preparazione e realizzazione dei piatti secondo gli standard qualitativi della struttura;
• Gestione autonoma della propria partita e organizzazione delle attività di cucina;
• Coordinamento delle preparazioni e gestione delle tempistiche del servizio;
• Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime;
• Collaborazione con il resto della brigata di cucina per garantire un servizio efficiente;
• Rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle norme HACCP;
• Pulizia e riordino della propria postazione di lavoro e delle attrezzature utilizzate.