Viennoiserie Pastry Chef: Laminated Dough Pro

Naung Group Career; Surabaya ꦱꦸꦫꦧꦪ; Sur place; IDR 100 440 000 - 167 400 000; Plein temps

Résumé du poste

Naung Group Career mencari Pastry Cook / Chef de Partie - Viennoiserie untuk menghasilkan produk viennoiserie dengan standar tinggi. Kandidat akan menguasai laminated dough hingga proses baking dan menjaga aroma, rasa, tekstur, serta tampilan produk.

Posisi ini menuntut presisi, kepatuhan terhadap food safety, serta kerja sama dengan tim pastry untuk menjaga kualitas dan karakter Viennoiserie yang konsisten.

Qualifications

• Menguasai proses pembuatan laminated dough: mixing, resting, laminating, shaping, proofing, baking.
• Memastikan kebersihan area kerja dan kepatuhan food safety.
• Menerapkan standar kualitas tinggi untuk produk viennoiserie.

Responsabilités

• Menghasilkan berbagai produk viennoiserie dengan konsistensi dan kualitas tinggi.
• Berkolaborasi dengan tim pastry untuk menyajikan produk yang refined sesuai standar Viennoiserie.

Connaissances

Penciptaan Viennoiserie

Teknik Laminated Dough

Kebersihan & Food Safety

Description du poste

Naung Group Career mencari Pastry Cook / Chef de Partie - Viennoiserie untuk menghasilkan produk viennoiserie dengan standar tinggi. Kandidat akan menguasai laminated dough hingga proses baking dan menjaga aroma, rasa, tekstur, serta tampilan produk.

Posisi ini menuntut presisi, kepatuhan terhadap food safety, serta kerja sama dengan tim pastry untuk menjaga kualitas dan karakter Viennoiserie yang konsisten.