Lead Pastry Chef — Donut Production & Innovation

Pawon Tempuran; Sleman; On-site; IDR 55,800,000 - 78,120,000; Full time

Job summary

Pawon Tempuran mencari tim produksi bakery yang berpengalaman untuk memimpin tim produksi donat premium. Kandidat akan mengawasi operasional harian, mengembangkan resep, menjaga kualitas, dan memelihara SOP serta kebersihan area kerja.

Posisi ini membutuhkan kemampuan leadership, komunikasi yang baik, serta pengalaman 1–2 tahun dalam produksi bakery. Kandidat juga berperan dalam inovasi menu dan kelancaran timeline produksi.

Qualifications

• Memiliki pengalaman 1–2 tahun memimpin tim produksi bakery, khususnya brand donat premium.
• Memahami teknik pembuatan donat.
• Memahami costing, inventory, dan efisiensi produksi.
• Memiliki leadership dan kemampuan komunikasi yang baik.

Responsibilities

• Mengawasi operasional produksi donat harian agar berjalan efektif dan sesuai target.
• Mengembangkan resep, inovasi menu, serta menjaga konsistensi kualitas produk.
• Memastikan SOP produksi, quality control, food safety, dan kebersihan area kerja berjalan dengan baik.
• Mengatur workflow kitchen agar timeline produksi berjalan efisien dan tepat waktu.
• Melakukan training, evaluasi, dan pengembangan tim produksi.
• Berkoordinasi dengan management terkait pengembangan produk, kebutuhan produksi, dan ekspansi usaha.

Skills

Leadership

Donut making

Costing

Inventory management

Production efficiency

Communication

Production targets

Team supervision

Training

Evaluation

Cross‑functional coordination

SOP enforcement

Quality control

Food safety

Cleanliness

Job description

Pawon Tempuran mencari tim produksi bakery yang berpengalaman untuk memimpin tim produksi donat premium. Kandidat akan mengawasi operasional harian, mengembangkan resep, menjaga kualitas, dan memelihara SOP serta kebersihan area kerja.

Posisi ini membutuhkan kemampuan leadership, komunikasi yang baik, serta pengalaman 1–2 tahun dalam produksi bakery. Kandidat juga berperan dalam inovasi menu dan kelancaran timeline produksi.