Sushi Maker (Vegan)

Plant Bistro; Kecamatan Ubud; Vor Ort; IDR 66.960.000 - 100.440.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Plant Bistro di Ubud, Bali, sedang mencari Sushi Maker vegan berbakat untuk bergabung dengan tim dapur kami. Posisi penuh waktu ini berlokasi di tempat kami yang indah di Ubud.

Anda akan menyiapkan sushi vegan dengan teknik yang tepat, menjaga kebersihan area kerja, dan bekerja sama dengan chef demi operasional dapur yang efisien dan berkualitas tinggi.

Qualifikationen

• Minimal 1–2 tahun pengalaman sebagai Sushi Maker atau posisi serupa di dapur Jepang atau fusion Asia.
• Keahlian teknis membuat sushi dengan teknik penggulungan, potongan presisi, dan plating yang profesional.
• Pengetahuan bahan vegan serta protein alternatif untuk sushi modern.
• Pemahaman food safety, sanitation, dan praktik dapur higienis.

Aufgaben

• Menyiapkan dan merakit berbagai jenis sushi vegan dengan presentasi menarik dan rasa konsisten.
• Menjaga kebersihan peralatan dan area kerja sesuai standar keselamatan pangan.
• Berkolaborasi dengan chef dan tim dapur untuk operasi dapur yang lancar.

Kenntnisse

Sushi making

Vegan cuisine

High-volume kitchen

Team collaboration

Food safety

Tools

Knife skills

Sushi knife

Rice cooker

Jobbeschreibung

Kesempatan

Plant Bistro' mencari Sushi Maker (Vegan) yang berbakat dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim dapur kami di Ubud, Bali. Sebagai Sushi Maker, Anda akan memainkan peran kunci dalam menciptakan hidangan sushi vegan yang lezat, inovatif, dan menarik secara visual yang menjadi ciri khas restoran kami. Posisi ini adalah peluang sempurna bagi seseorang yang passionate tentang kuliner vegan, memiliki keahlian teknis dalam membuat sushi, dan berkomitmen untuk memberikan pengalaman bersantap yang luar biasa kepada pelanggan kami. Ini adalah posisi full-time berdasarkan di lokasi kami yang indah di Ubud, Bali.

Menyiapkan dan merakit berbagai jenis sushi vegan dengan teknik yang tepat, memastikan presentasi yang menarik dan konsistensi rasa setiap hidangan.

Memastikan semua peralatan dan area kerja tetap bersih, terorganisir, dan sesuai dengan standar keselamatan pangan dan kebersihan internasional.

Berkolaborasi dengan chef dan anggota tim dapur lainnya untuk memastikan operasi dapur yang lancar dan efisien.

Persyaratan

Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Sushi Maker atau posisi serupa di dapur Jepang atau restoran fusion Asia.

Keahlian teknis yang kuat dalam membuat sushi, termasuk penggulungan, potongan presisi, dan presentasi plating yang profesional.

Pengetahuan mendalam tentang bahan-bahan vegan dan protein alternatif yang dapat digunakan dalam sushi modern.

Pemahaman yang solid tentang food safety, sanitation, dan praktik dapur yang higienis.

Kemampuan untuk bekerja dengan cepat dan akurat dalam lingkungan high-volume tanpa mengorbankan kualitas.

Bersikap positive, kolaboratif, dan mampu bekerja sebagai bagian dari tim dapur yang solid.

Passion terhadap kuliner vegan dan keberlanjutan lingkungan adalah nilai tambah yang signifikan.

Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemauan untuk belajar dan berkembang secara profesional.