kitchen staff / cook

Wolf and Turtle coffee roaster; Provinsi Bali; On-site; IDR 27,900,000 - 44,640,000; Full time

Job summary

Wolf and Turtle coffee roaster di Bali sedang mencari Kitchen Staff/Cook yang berdedikasi untuk mempersiapkan hidangan sesuai standar kami. Posisi ini menuntut kemampuan bekerja di dapur yang dinamis dan menjaga kualitas rasa serta presentasi makanan.

Anda akan mempersiapkan bahan, memasak sesuai menu, dan menjaga kebersihan serta sanitasi. Pengalaman minimum 6 bulan–1 tahun serta kemampuan bekerja dalam tim menjadi nilai tambah.

Qualifications

• Sertifikat atau pelatihan formal dalam memasak dari lembaga kuliner terakreditasi atau pengalaman praktis yang setara.
• Minimal 6 bulan - 1 tahun pengalaman bekerja sebagai kitchen staff atau cook di hotel, restoran, atau fasilitas perhotelan.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dasar dan kemampuan untuk mengikuti resep dengan presisi.
• Pemahaman yang kuat tentang keselamatan pangan, kebersihan dapur, dan standar sanitasi.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim yang kohesif dan menerima feedback dengan sikap positif.
• Ketahanan fisik untuk berdiri dalam waktu lama dan menangani pekerjaan yang menuntut secara fisik.
• Kemampuan manajemen waktu yang baik dan dapat bekerja di bawah tekanan dalam lingkungan dapur yang cepat.
• Perhatian terhadap detail dan komitmen terhadap excellence dalam kualitas dan presentasi makanan.
• Kemampuan komunikasi yang baik dalam bahasa Indonesia, dengan kemampuan bahasa Inggris menjadi nilai tambah.
• Pengalaman dalam memasak masakan lokal, internasional, atau spesialisasi kuliner lainnya dianggap sebagai keuntungan tambahan.

Responsibilities

• Menyiapkan bahan-bahan makanan dengan teknik pemotongan, pengupasan, dan persiapan yang tepat sesuai standar resep.
• Memasak hidangan sesuai dengan menu yang telah ditentukan, mengikuti standar porsi, kualitas, dan presentasi yang konsisten.
• Memastikan semua makanan disiapkan dengan memperhatikan keselamatan pangan, kebersihan, dan standar sanitasi tertinggi.
• Mengoperasikan peralatan dapur dengan aman dan efisien, termasuk kompor, oven, dan peralatan kuliner lainnya.
• Membantu dalam pengaturan stasiun kerja dan memastikan area dapur tetap bersih dan terorganisir setiap waktu.
• Bekerja sama dengan chef, sous chef, dan anggota tim dapur lainnya untuk memastikan layanan yang lancar dan efisien.
• Menerima dan menjalankan instruksi dari chef dengan cepat dan profesional dalam lingkungan dapur yang sibuk.
• Menjaga standar kualitas dan konsistensi rasa dalam setiap hidangan yang disiapkan.

Skills

Kerja tim

Manajemen waktu

Kemampuan bekerja di bawah tekanan

Perhatian terhadap detail

Komunikasi baik

Education

Sertifikat/pelatihan memasak resmi

Tools

Alat dapur dasar

Job description

Gambaran Umum Pekerjaan

Kami mencari Kitchen Staff/Cook yang berdedikasi dan bersemangat untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Badung, Bali. Sebagai Kitchen Staff/Cook, Anda akan memainkan peran penting dalam mempersiapkan hidangan berkualitas tinggi yang memenuhi standar excellence kami. Posisi ini memerlukan kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan dapur yang dinamis dan cepat, dengan komitmen terhadap kebersihan, keselamatan, dan kepuasan tamu. Anda akan bekerja di lokasi kami di Badung, Bali, dengan jadwal kerja yang fleksibel dan kesempatan untuk berkembang dalam industri perhotelan dan pariwisata.

Menyiapkan bahan-bahan makanan dengan teknik pemotongan, pengupasan, dan persiapan yang tepat sesuai standar resep.

Memasak hidangan sesuai dengan menu yang telah ditentukan, mengikuti standar porsi, kualitas, dan presentasi yang konsisten.

Memastikan semua makanan disiapkan dengan memperhatikan keselamatan pangan, kebersihan, dan standar sanitasi tertinggi.

Mengoperasikan peralatan dapur dengan aman dan efisien, termasuk kompor, oven, dan peralatan kuliner lainnya.

Membantu dalam pengaturan stasiun kerja dan memastikan area dapur tetap bersih dan terorganisir setiap waktu.

Bekerja sama dengan chef, sous chef, dan anggota tim dapur lainnya untuk memastikan layanan yang lancar dan efisien.

Menerima dan menjalankan instruksi dari chef dengan cepat dan profesional dalam lingkungan dapur yang sibuk.

Menjaga standar kualitas dan konsistensi rasa dalam setiap hidangan yang disiapkan.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

Sertifikat atau pelatihan formal dalam memasak dari lembaga kuliner terakreditasi atau pengalaman praktis yang setara.

Minimal 6 bulan - 1 tahun pengalaman bekerja sebagai kitchen staff atau cook di hotel, restoran, atau fasilitas perhotelan.

Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dasar dan kemampuan untuk mengikuti resep dengan presisi.

Pemahaman yang kuat tentang keselamatan pangan, kebersihan dapur, dan standar sanitasi.

Kemampuan untuk bekerja dalam tim yang kohesif dan menerima feedback dengan sikap positif.

Ketahanan fisik untuk berdiri dalam waktu lama dan menangani pekerjaan yang menuntut secara fisik.

Kemampuan manajemen waktu yang baik dan dapat bekerja di bawah tekanan dalam lingkungan dapur yang cepat.

Perhatian terhadap detail dan komitmen terhadap excellence dalam kualitas dan presentasi makanan.

Kemampuan komunikasi yang baik dalam bahasa Indonesia, dengan kemampuan bahasa Inggris menjadi nilai tambah.

Pengalaman dalam memasak masakan lokal, internasional, atau spesialisasi kuliner lainnya dianggap sebagai keuntungan tambahan.