Staff Quality Assurance Operation

PT. Champ Resto Indonesia Tbk; Provinsi Bali; On-site; IDR 78,120,000 - 122,760,000; Full time

Job summary

PT. Champ Resto Indonesia Tbk mencari profesional QA untuk memastikan kepatuhan SOP dan standar kualitas di seluruh outlet F&B yang kami kelola di Bali. Tugas meliputi audit operasional, evaluasi kualitas, dan rekomendasi tindakan perbaikan secara berkelanjutan.

Posisi ini menuntut pengalaman 1–2 tahun di QA/F&B, pemahaman GMP/HACCP, serta kemampuan analitis dan koordinasi yang baik. Penempatan kerja di outlet kami dan kolaborasi lintas tim sangat diperlukan.

Qualifications

• Pendidikan minimal D3/S1 jurusan Teknologi Pangan, Ilmu Pangan, Gizi, Perhotelan, atau jurusan relevan.
• Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun di bidang Quality Assurance, Quality Control, atau Quality Audit, khususnya industri F&B.
• Memahami penerapan GMP, HACCP, dan SSOP menjadi nilai tambah.
• Memiliki kemampuan audit, inspeksi, dan evaluasi operasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi yang baik.
• Teliti, tegas, analitis, dan memiliki perhatian tinggi terhadap detail.

Responsibilities

• Melakukan monitoring dan evaluasi terhadap penerapan standar operasional di seluruh outlet.
• Memastikan standar kualitas produk, rasa, penyajian, kebersihan, dan keamanan pangan diterapkan dengan baik.
• Melakukan pemeriksaan terhadap penerapan standar hygiene dan sanitasi di area kitchen, dining, dan area operasional lainnya.
• Mengidentifikasi ketidaksesuaian operasional serta memberikan rekomendasi tindakan perbaikan (Corrective Action).
• Membuat laporan hasil audit, monitoring, dan evaluasi kualitas operasional outlet.
• Berkoordinasi dengan tim Operations, Kitchen, dan departemen terkait dalam menjaga konsistensi standar kualitas.
• Memberikan masukan terkait peningkatan kualitas produk dan efektivitas proses operasional.
• Memastikan seluruh aktivitas operasional berjalan sesuai standar kualitas dan kebijakan perusahaan.

Skills

Audit & QA

SOP QA

Analytical

Detail-oriented

Excel

PowerPoint

Communication

Coordination

GMP HACCP

Education

D3/S1 Teknologi Pangan/Ilmu Pangan/Gizi/Perhotelan

Tools

MS Office

Job description

• Melakukan monitoring dan evaluasi terhadap penerapan standar operasional (SOP) di seluruh outlet.
• Memastikan standar kualitas produk, rasa, penyajian, kebersihan, dan keamanan pangan diterapkan dengan baik.
• Melakukan pemeriksaan terhadap penerapan standar hygiene dan sanitasi di area kitchen, dining, dan area operasional lainnya.
• Mengidentifikasi ketidaksesuaian operasional serta memberikan rekomendasi tindakan perbaikan (Corrective Action).
• Membuat laporan hasil audit, monitoring, dan evaluasi kualitas operasional outlet.
• Berkoordinasi dengan tim Operations, Kitchen, dan departemen terkait dalam menjaga konsistensi standar kualitas.
• Memberikan masukan terkait peningkatan kualitas produk dan efektivitas proses operasional.
• Memastikan seluruh aktivitas operasional berjalan sesuai standar kualitas dan kebijakan perusahaan.
• Pendidikan minimal D3/S1 jurusan Teknologi Pangan, Ilmu Pangan, Gizi, Perhotelan, atau jurusan relevan.
• Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun di bidang Quality Assurance, Quality Control, atau Quality Audit, khususnya industri F&B.
• Memahami penerapan GMP, HACCP, dan SSOP menjadi nilai tambah.
• Memiliki kemampuan melakukan audit, inspeksi, dan evaluasi operasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi yang baik.
• Teliti, tegas, analitis, dan memiliki perhatian tinggi terhadap detail.
• Mampu mengoperasikan Microsoft Office, khususnya Excel dan PowerPoint.