Staff Kitchen

Jatayu Resto; Ponorogo; On-site; IDR 27,900,000 - 55,800,000; Full time

Job summary

Jatayu Resto di Ponorogo mencari Staff Kitchen berpengalaman untuk memperkuat tim dapur. Posisi ini menuntut kemampuan teknis kuliner, perhatian terhadap detail, dan komitmen pada standar kebersihan serta keselamatan makanan.

Anda akan bekerja langsung di fasilitas restoran kami. Tugas meliputi persiapan bahan, pemotongan, pengolahan, menjaga sanitasi, membantu proses memasak, serta menyajikan hidangan dengan presentasi sesuai standar.

Qualifications

• Pengetahuan teknik memasak dasar dan penanganan peralatan dapur dengan aman.
• Pemahaman standar keselamatan pangan dan sanitasi dapur.
• Kemampuan bekerja dalam tim dan mengikuti arahan chef.
• Kebugaran fisik untuk lingkungan dapur yang sibuk dan panas.
• Keterampilan manajemen waktu dan multitasking.
• Keterampilan komunikasi yang efektif dan profesional.

Responsibilities

• Menyiapkan bahan makanan sesuai resep dan standar chef.
• Melakukan penyiapan, pemotongan, dan pengolahan bahan makanan.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi area dapur dan peralatan.
• Membantu proses memasak mengikuti instruksi chef.
• Menjaga kerapian ruang kerja dapur setelah setiap shift.
• Membantu penyajian hidangan dan presentasi sesuai standar.

Skills

Teknik memasak dasar

Penyiapan bahan pangan

Kebersihan dapur

Manajemen waktu

Kerja tim

Komunikasi efektif

Pengalaman masakan Indonesia

Job description

Gambaran Umum Pekerjaan

Kami mencari Staff Kitchen yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim dapur kami di Ponorogo, Jawa Timur. Sebagai Staff Kitchen, Anda akan memainkan peran penting dalam mendukung operasional dapur yang efisien dan profesional dalam industri perhotelan dan pariwisata. Posisi ini memerlukan seseorang yang memiliki kemampuan teknis di bidang kuliner, perhatian terhadap detail, dan komitmen terhadap standar kebersihan dan keselamatan makanan yang tinggi. Anda akan bekerja secara langsung di lokasi fasilitas perhotelan kami di Ponorogo, Jawa Timur.

Mempersiapkan bahan-bahan makanan dengan mengikuti standar resep dan prosedur yang telah ditetapkan oleh chef atau supervisor dapur.

Melakukan penyiapan, pemotongan, dan pengolahan bahan makanan sesuai dengan kebutuhan menu harian.

Memastikan kebersihan dan sanitasi area dapur, peralatan, dan bahan makanan sesuai dengan standar keselamatan pangan yang berlaku.

Membantu dalam proses memasak, mengikuti instruksi chef, dan memastikan kualitas konsistensi hidangan.

Menjaga organisasi dan efisiensi ruang kerja dapur dengan menata kembali peralatan dan bahan setelah setiap shift.

Membantu dalam penyajian hidangan dan memastikan presentasi makanan sesuai standar yang ditetapkan.

Bekerja sama dengan tim dapur untuk menyelesaikan pesanan dengan cepat dan efisien, terutama pada waktu sibuk.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

Pengetahuan praktis tentang teknik memasak dasar, penyiapan bahan, dan penanganan peralatan dapur dengan aman.

Pemahaman yang kuat tentang standar keselamatan pangan, kebersihan dapur, dan prosedur sanitasi.

Kemampuan bekerja dalam tim yang solid dan responsif terhadap instruksi dari chef atau supervisor.

Ketangguhan fisik untuk bekerja dalam lingkungan dapur yang panas dan demand yang tinggi.

Kemampuan manajemen waktu yang baik dengan kemampuan multitasking untuk menangani beberapa tugas secara bersamaan.

Komunikasi yang efektif dan sikap profesional dalam berinteraksi dengan tim dapur dan departemen lainnya.

Pengalaman dalam mempersiapkan menu tradisional Indonesia atau masakan Asia Tenggara akan menjadi nilai tambah.