Senior Sushi Chef — Lead Craft and Menu Innovation

PT Hiro Group Indonesia; Lombok; Sur place; IDR 167 400 000 - 234 360 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Gaji kompetitif

Pelatihan berkelanjutan

Pengalaman kerja internasional

Résumé du poste

PT Hiro Group Indonesia mengundang Anda untuk bergabung sebagai Senior Cook Sushi di West Lombok. Anda akan menjadi bagian integral dari dapur, memastikan kualitas hidangan sushi dan kepuasan tamu jarak dekat.

Posisi ini menuntut keahlian teknis sushi tradisional dan modern serta kemampuan memimpin tim dapur. Peran ini menawarkan peluang kontribusi pada menu dan pengembangan keterampilan profesional Anda dalam lingkungan fasilitas dapur modern dan dinamis.

Qualifications

• 7+ tahun pengalaman sebagai Cook Sushi atau posisi dapur sejenis.
• Keahlian teknis persiapan sushi tradisional maupun modern (knife skills unggul).
• Sertifikasi/pelatihan culinary arts dengan spesialisasi Jepang/sushi.

Responsabilités

• Memasak sushi, sashimi, dan hidangan Jepang lainnya dengan teknik presisi.
• Melatih staf dapur junior dalam persiapan sushi dan praktik terbaik.
• Berkolaborasi dengan chef untuk mengembangkan menu sushi baru.
• Menjaga standar kebersihan, keselamatan, dan higienitas dapur.

Connaissances

Sushi prep

Knife skills

Food safety

Team training

Japanese cuisine

Pressure handling

Menu development

Formation

Culinary Arts certification (Japanese/Sushi)

Outils

Kitchen equipment mastery

Description du poste

PT Hiro Group Indonesia mengundang Anda untuk bergabung sebagai Senior Cook Sushi di West Lombok. Anda akan menjadi bagian integral dari dapur, memastikan kualitas hidangan sushi dan kepuasan tamu jarak dekat.

Posisi ini menuntut keahlian teknis sushi tradisional dan modern serta kemampuan memimpin tim dapur. Peran ini menawarkan peluang kontribusi pada menu dan pengembangan keterampilan profesional Anda dalam lingkungan fasilitas dapur modern dan dinamis.