SALES MANAGER

The Practice Consulting; Jakarta Pusat; On-site; IDR 52,000,000 - 80,000,000; Full time

Job summary

The Practice Consulting mencari Sales Manager dengan orientasi pertumbuhan penjualan untuk mengelola 5 store di Jabodetabek dan Kudus. Anda akan memimpin strategi penjualan, menetapkan target, dan membangun pipeline dari lead hingga closing, sambil bekerja sama dengan Store Manager untuk eksekusi program penjualan.

Posisi ini menuntut pengalaman 7–8 tahun di F&B/Restaurant, dengan kemampuan analisis data, negosiasi, dan koordinasi lintas fungsi yang kuat.

Qualifications

• Pendidikan minimal Diploma III hingga Sarjana, diutamakan bidang Business/Marketing/Hospitality.
• Pengalaman 7-8 tahun di industri F&B/Restaurant.
• Pengalaman minimal 3-4 tahun pada posisi Sales Manager/posisi sejenis.

Responsibilities

• Memimpin strategi penjualan untuk 5 store (4 Jabodetabek, 1 Kudus).
• Menetapkan target penjualan per store, channel, periode, dan program serta memastikan pencapaiannya melalui action plan terukur.
• Review kinerja penjualan harian, mingguan, dan bulanan untuk identifikasi gap dan tindakan perbaikan.
• Membangun dan memelihara sales pipeline dari lead generation hingga closing dan repeat order.
• Koordinasi dengan Store Manager untuk memastikan fokus penjualan diterjemahkan menjadi aktivitas di masing-masing store.
• Memonitor efektivitas promosi dan kemampuan meningkatkan revenue serta same-store sales growth.

Skills

Leadership

Pipeline management

Negotiation

Closing

Customer relationship

Data-driven selling

Cross-functional coordination

Sales forecasting

English language (optional)

Education

Diploma III (D3) – Business/Marketing/Hospitality

Sarjana (S1)

Job description

Lokasi Jabodatabek

Sebuah F&B Business di Fried Chicken sedang mencari Sales Manager yang memiliki orientasi kuat terhadap pertumbuhan penjualan, kemampuan membangun sales pipeline, serta pemahaman yang baik terhadap industri Quick Service Restaurant (QSR) dan dinamika bisnis multi-store.

• Memimpin dan mengelola strategi penjualan untuk 5 store perusahaan: 4 store di Jabodetabek dan 1 store di Kudus, Jawa Tengah.
• Menetapkan target penjualan per store, channel, periode, dan program serta memastikan pencapaiannya melalui action plan yang terukur.
• Melakukan review Daily, Weekly, dan Monthly Sales Performance untuk mengidentifikasi gap terhadap target dan menentukan corrective action.
• Bekerja langsung dengan Store Manager untuk memastikan fokus penjualan diterjemahkan menjadi aktivitas yang nyata di masing-masing store.
• Melakukan kunjungan rutin ke store untuk mengevaluasi eksekusi program, peluang pasar lokal, aktivitas kompetitor, dan potensi customer acquisition.
• Mengembangkan store-specific sales plan berdasarkan karakter area, customer profile, traffic generator, dan potensi pasar setempat.
• Membangun dan memelihara sales pipeline yang terstruktur mulai dari lead generation, qualification, proposal, negotiation, closing, hingga repeat order.
• Menetapkan pipeline value, conversion target, lead aging, next action, owner, dan expected closing date untuk setiap peluang penjualan.
• Mengembangkan sumber lead melalui corporate account, komunitas, sekolah, kantor, event, institution, partnership, dan local area prospecting.
• Menyusun sales forecast berdasarkan pipeline aktif, historical sales, seasonality, campaign, dan kalender komersial.
• Menganalisis lost opportunity dan root cause untuk meningkatkan conversion rate.
• Mengembangkan strategi untuk meningkatkan revenue, same-store sales growth, customer traffic, average transaction value, dan repeat purchase.
• Mengidentifikasi peluang penjualan berdasarkan daypart, product mix, store format, customer segment, dan area catchment.
• Melakukan evaluasi terhadap performa produk, menu mix, pricing response, dan sales contribution untuk memberikan rekomendasi komersial kepada manajemen.
• Mendukung pengembangan strategi ekspansi dengan memberikan masukan mengenai potensi penjualan dan karakter pasar di lokasi baru.
• Mengembangkan Local Store Sales Plan untuk setiap store sesuai karakteristik pasar dan komunitas di sekitarnya.
• Mengembangkan database customer dan prospect lokal yang dapat diaktivasi secara berkala.
• Mendorong program sampling, group order, community activation, corporate package, birthday package, event package, dan program penjualan lokal lainnya.
• Memonitor aktivitas kompetitor, promotional intensity, pricing, traffic driver, dan perubahan perilaku konsumen di area masing-masing store.
• Memastikan setiap aktivitas lokal memiliki target, PIC, budget, timeline, dan evaluasi hasil.
• Membangun portofolio B2B dan corporate account untuk mendorong incremental sales di luar transaksi reguler store.
• Mengidentifikasi dan mengembangkan peluang corporate meal, meeting package, catering, employee meal, school program, community order, dan bulk order.
• Menyusun proposal, quotation, commercial offer, dan program partnership sesuai kebijakan perusahaan.
• Berkoordinasi dengan Operations untuk memastikan kapasitas produksi dan service readiness sesuai dengan komitmen penjualan.
• Berkolaborasi dengan Marketing untuk menerjemahkan campaign, promotion, LTO, voucher, dan activation menjadi target penjualan yang jelas.
• Memastikan seluruh store memahami mekanisme, target, selling points, dan execution standard setiap program.
• Mengukur efektivitas promosi melalui sales uplift, traffic, average transaction value, redemption, conversion, dan incremental margin.
• Memonitor dan mengembangkan performa penjualan melalui dine-in, takeaway, delivery, online aggregator, direct order, dan channel lain yang relevan.
• Menganalisis contribution, discount dependency, campaign performance, menu availability, dan profitability masing-masing channel.
• Berkoordinasi dengan Marketing dan Operations dalam mengoptimalkan visibility, menu mix, pricing strategy, dan promotional calendar pada channel digital.
• Mengidentifikasi peluang untuk meningkatkan direct customer relationship dan mengurangi ketergantungan terhadap discount-driven sales.
• Menyusun sales forecast mingguan, bulanan, dan periode campaign berdasarkan historical trend, pipeline, seasonality, store capacity, dan market conditions.
• Memberikan rekomendasi berbasis data untuk store yang under-perform maupun store dengan potensi pertumbuhan tinggi.
• Menjaga forecast accuracy dan melakukan update secara berkala berdasarkan perubahan kondisi bisnis.
• Mengembangkan strategi untuk memperoleh customer baru sekaligus meningkatkan repeat purchase dari customer yang sudah ada.
• Memanfaatkan database, voucher, partnership, local activation, community engagement, dan referral opportunity untuk meningkatkan customer base.
• Berkolaborasi dengan Marketing dalam program loyalty, CRM, customer reactivation, dan retention initiative apabila diterapkan oleh perusahaan.
• Mengembangkan selling capability pada Store Manager, cashier, frontliner, dan anggota tim yang berinteraksi langsung dengan customer.
• Melakukan coaching mengenai upselling, suggestive selling, product knowledge, objection handling, dan customer approach.
• Menetapkan ritme sales briefing dan performance review bersama Store Manager.
• Memberikan recognition dan rekomendasi improvement berdasarkan performa sales masing-masing store.
• Berkoordinasi dengan Operations untuk memastikan program penjualan dapat dieksekusi sesuai kapasitas dan standar service.
• Berkoordinasi dengan Marketing dalam pengembangan campaign, local activation, promotional calendar, dan customer communication.
• Berkoordinasi dengan Finance terkait pricing, margin, discount, credit term, collection, dan profitability program B2B.
• Berkoordinasi dengan Supply Chain dan Store Operations untuk memastikan ketersediaan produk selama program penjualan.
• Berkoordinasi dengan R&D dan manajemen untuk pengembangan produk, package, atau selling proposition baru.
• Menyusun dan menyampaikan laporan penjualan kepada General Manager / Direksi meliputi Sales Achievement, Same Store Sales Growth, Store Performance, Sales Pipeline, Forecast, B2B Sales, Customer Acquisition, Campaign Performance, Channel Performance, dan Key Opportunities.

• Pendidikan minimal Diploma III (D3) hingga Sarjana (S1), diutamakan dari Business, Marketing, Hospitality Management, Food & Beverage Management, atau bidang terkait.
• Memiliki pengalaman 7-8 tahun di industri Food & Beverage / Restaurant.
• Memiliki pengalaman minimal 3-4 tahun pada posisi Sales Manager / Sales Supervisor atau posisi komersial sejenis.
• Memahami industri Quick Service Restaurant (QSR), restaurant chain, dan karakter bisnis multi-store.
• Memiliki pengalaman membangun dan mengelola sales pipeline secara terstruktur dari lead generation hingga closing dan repeat order.
• Mampu membaca dan menganalisis sales data, customer traffic, average transaction value, product mix, channel performance, dan conversion rate.
• Memiliki kemampuan kuat dalam prospecting, presentation, negotiation, relationship management, dan closing.
• Terbiasa bekerja dengan target, KPI, sales report, pipeline dashboard, dan action plan.
• Memiliki kemampuan leadership, coaching, communication, problem solving, dan cross-functional coordination yang baik.
• Bersedia melakukan perjalanan rutin ke store, termasuk Kudus, Jawa Tengah.
• Mampu bekerja dalam lingkungan QSR yang cepat, dinamis, kompetitif, dan berorientasi pada hasil.
• Kemampuan Bahasa Inggris menjadi nilai tambah.

Sales Leadership - Mampu menggerakkan Store Manager dan tim lintas fungsi untuk mencapai target penjualan secara konsisten.

Pipeline Discipline - Mampu membangun pipeline yang jelas, terukur, selalu diperbarui, dan menghasilkan conversion yang sehat.

Commercial Mindset - Memahami hubungan antara sales growth, pricing, margin, customer acquisition, dan profitability.

QSR Market Understanding - Memahami karakter konsumen, kecepatan eksekusi, promotional intensity, dan competitive dynamics di industri QSR.

Data-Driven Selling - Mampu menggunakan data sales dan customer behavior untuk menentukan prioritas dan tindakan penjualan.

Prospecting & Networking - Aktif mencari peluang baru dan membangun jaringan dengan corporate account, komunitas, institusi, dan partner potensial.

Negotiation & Closing - Mampu mengelola proses negosiasi secara profesional hingga menghasilkan kesepakatan yang menguntungkan.

Execution Discipline - Memiliki perhatian tinggi terhadap target, timeline, follow-up, pipeline hygiene, dan completion of action plan.

Customer Orientation - Mampu membangun hubungan pelanggan yang menghasilkan repeat order dan long-term value.

High Ownership & Accountability - Memiliki rasa tanggung jawab tinggi terhadap hasil penjualan seluruh store dalam area tanggung jawabnya.

• Posisi penuh waktu.
• Bertanggung jawab terhadap penjualan 5 store perusahaan: 4 store di Jabodetabek dan 1 store di Kudus, Jawa Tengah.
• Memerlukan fleksibilitas waktu mengikuti kebutuhan bisnis, termasuk aktivitas promosi, event, weekend, atau hari libur apabila dibutuhkan.