R&D Manager Premix Bubuk & QA, Inovasi Minuman

Pengiklan Anonim; Gunung Sindur; On-site; IDR 180,000,000 - 340,000,000; Full time

Job summary

Pengiklan Anonim sedang mencari profesional R&D/QA untuk mengelola pengembangan produk minuman dan serbuk pangan. Peran mencakup desain formulasi, evaluasi bahan, serta peningkatan kualitas sambil menjaga biaya produksi.

Anda akan bertanggung jawab atas implementasi sistem mutu dan dokumentasi teknis secara berkala. Posisi ini menuntut pengalaman minimal 5 tahun di bidang terkait, pemahaman HACCP/GMP/ISO 22000, dan kemampuan koordinasi lintas departemen.

Qualifications

• Memiliki pengalaman minimal 5 tahun di bidang R&D, pengembangan produk, atau Quality Assurance pada industri makanan dan minuman.
• Memahami karakteristik bahan baku seperti bubuk cokelat, susu bubuk, gula, pemanis, stabilizer, emulsifier, perisa, dan bahan fungsional.

Responsibilities

• Mengembangkan dan mengoptimalkan formulasi produk untuk rasa, aroma, warna, tekstur, kelarutan, dan karakteristik sesuai kebutuhan pasar.
• Mengevaluasi bahan baku dan pemilihan bahan tambahan pangan, mencari alternatif bahan untuk peningkatan kualitas dan efisiensi biaya produksi.
• Menyiapkan cost formulasi produk (product costing) dan melakukan optimasi biaya tanpa mengurangi kualitas.
• Mengelola proses pengembangan dari konsep, uji lab, pilot scale, hingga produksi komersial.
• Melakukan uji stabilitas dan evaluasi umur simpan untuk menjaga kualitas produk.

Skills

Analisis

Pemecahan masalah

Komunikasi

Manajemen proyek

Mandiri

Education

Sarjana/D3 Teknologi Pangan atau Kimia

Job description

Pengiklan Anonim sedang mencari profesional R&D/QA untuk mengelola pengembangan produk minuman dan serbuk pangan. Peran mencakup desain formulasi, evaluasi bahan, serta peningkatan kualitas sambil menjaga biaya produksi.

Anda akan bertanggung jawab atas implementasi sistem mutu dan dokumentasi teknis secara berkala. Posisi ini menuntut pengalaman minimal 5 tahun di bidang terkait, pemahaman HACCP/GMP/ISO 22000, dan kemampuan koordinasi lintas departemen.