Production Manager

A&M Co. Yogyakarta; Surakarta; On-site; IDR 200,000,000 - 350,000,000; Full time

Job summary

A&M Co. Group, Bakehouse di Surakarta, Jawa Tengah, membutuhkan Manager Produksi berpengalaman penuh untuk memimpin dan mengoptimalkan operasi produksi cake, pastry & bakery.

Posisi ini berfokus pada efisiensi, kualitas, dan keselamatan kerja dengan jembatan antara manajemen dan tim operasional. Anda akan mengawasi proses produksi dari bahan baku hingga produk siap dipasarkan, membuat rencana produksi, dan memastikan target tercapai sesuai standar perusahaan.

Qualifications

• Gelar minimal Diploma/D1 atau S1 di bidang terkait produksi.
• Memiliki pengalaman minimal 5 tahun sebagai Manager terutama operasional produksi.
• Pengalaman 2 tahun di industri Food & Beverage, khususnya Bakery/Cake/Patry.
• Sikap kepemimpinan, pemecahan masalah, dan kemampuan mengelola tim.

Responsibilities

• Mengawasi seluruh proses produksi dari persiapan bahan baku hingga produk jadi.
• Membuat rencana produksi (production planning) sesuai kebutuhan bisnis.
• Mencapai target produksi dari sisi quantity, quality, cost, dan delivery.
• Menjaga kualitas produk sesuai resep, SOP, dan standar food safety.
• Mengelola dan mengembangkan tim produksi (baker, pastry team, staff produksi).
• Monitoring produktivitas, efisiensi, penggunaan bahan baku, dan pengurangan waste.
• Melakukan improvement proses untuk meningkatkan kapasitas dan efektivitas produksi.

Skills

Leadership

Problem solving

Team management

Continuous improvement

Production planning

Food safety awareness

Education

Diploma or Bachelor’s degree in related field

Job description

Gambaran Umum Pekerjaan
Kami mencari Manager Produksi yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim manajemen A&M Co. Group khususnya Bakehouse. Sebagai Manager Produksi, Anda akan memainkan peran strategis dalam mengawasi dan mengoptimalkan seluruh operasi produksi cake, pastry & bakery kami yang berlokasi di Surakarta, Jawa Tengah. Posisi ini bertanggung jawab untuk memastikan efisiensi produksi, kualitas produk, dan keselamatan kerja yang tinggi. Anda akan menjadi jembatan penting antara manajemen senior dan tim operasional, memastikan semua target produksi tercapai dengan standar excellence yang kami terapkan. Ini adalah posisi full-time yang menawarkan kesempatan untuk memimpin, berinovasi, dan berkontribusi pada pertumbuhan industri F&B.

Mengelola dan mengawasi seluruh proses produksi dari persiapan bahan baku hingga produk siap dipasarkan.

Membuat perencanaan produksi (production planning) sesuai kebutuhan bisnis.

Memastikan pencapaian target produksi dari sisi quantity, quality, cost, dan delivery.

Menjaga konsistensi kualitas produk sesuai standar resep, SOP, dan standar food safety.

Mengelola dan mengembangkan tim produksi (baker, pastry team, dan staff produksi).

Melakukan monitoring terhadap produktivitas, efisiensi produksi, penggunaan bahan baku, dan pengurangan waste.

Melakukan improvement terhadap proses kerja untuk meningkatkan kapasitas dan efektivitas produksi.

Kualifikasi dan Pengalaman yang Dibutuhkan

Minimal gelar Diploma atau S1 di bidang Manajemen Produksi, Teknik Industri, Manajemen Operasional, atau bidang terkait.

Memiliki pengalaman minimal 5 tahun sebagai Manager, khususnya dalam mengelola operasional produksi.

Memiliki pengalaman di industri Food & Beverage (F&B) terutama di industri Bakery, Cake dan Pastry minimal 2 tahun.

Memiliki kemampuan leadership, problem solving, dan mengelola tim yang baik.

Terbiasa bekerja dengan target produksi dan melakukan continuous improvement.

Bersedia ditempatkan di Solo, Jawa Tengah

Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai manajer produksi?

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Berapa tahun pengalaman kerjamu di bidang Perencanaan Produksi?