Senior Bakery Production Manager

PT Pengembang Sistem Manajemen; Surakarta; On-site; IDR 279,000,000 - 446,400,000; Full time

Job summary

PT Pengembang Sistem Manajemen sedang mencari kandidat profesional untuk mengelola produksi di Solo, Jawa Tengah. Posisi ini melibatkan pengawasan produksi dari bahan baku hingga produk jadi, perencanaan produksi sesuai kebutuhan, serta pencapaian target dengan fokus pada kualitas, biaya, dan delivery.

Kandidat perlu memiliki pengalaman min. 5 tahun sebagai manajer produksi di industri F&B khususnya bakery/pastry, serta kemampuan leadership dan solving yang kuat. Bersedia ditempatkan di Solo.

Qualifications

• Mengelola seluruh proses produksi dari persiapan bahan baku hingga produk jadi.
• Merencanakan produksi (production planning) sesuai kebutuhan bisnis.
• Mencapai target produksi dari sisi quantity, quality, cost, dan delivery.
• Menjaga kualitas produk sesuai standar resep, SOP, dan standar food safety.
• Mengelola dan mengembangkan tim produksi (bakery, pastry, staff produksi).
• Monitoring produktivitas, efisiensi produksi, penggunaan bahan baku, dan pengurangan waste.
• Meningkatkan proses kerja untuk kapasitas dan efektivitas produksi.
• Pendidikan minimal S1 diutamakan Teknik/Engineering.
• Memiliki pengalaman minimal 5 tahun sebagai Manager produksi.
• Pengalaman di industri Food & Beverage (F&B) khususnya Bakery minimal 2 tahun.
• Memiliki kemampuan leadership dan problem solving serta mengelola tim dengan baik.
• Bersedia ditempatkan di Solo, Jawa Tengah.

Responsibilities

• Mengelola dan mengawasi seluruh proses produksi dari persiapan bahan baku hingga produk siap dipasarkan.
• Membuat perencanaan produksi sesuai kebutuhan bisnis.
• Memastikan pencapaian target produksi dari sisi quantity, quality, cost, dan delivery.
• Menjaga konsistensi kualitas produk sesuai standar resep, SOP, dan standar food safety.
• Mengelola dan mengembangkan tim produksi (baker, pastry team, staff produksi).
• Monitoring terhadap produktivitas, efisiensi produksi, penggunaan bahan baku, dan pengurangan waste.
• Melakukan improvement terhadap proses kerja untuk meningkatkan kapasitas dan efektivitas produksi.

Skills

Leadership

Problem solving

Team management

Education

Gelar S1 di Teknik/Engineering

Job description

PT Pengembang Sistem Manajemen sedang mencari kandidat profesional untuk mengelola produksi di Solo, Jawa Tengah. Posisi ini melibatkan pengawasan produksi dari bahan baku hingga produk jadi, perencanaan produksi sesuai kebutuhan, serta pencapaian target dengan fokus pada kualitas, biaya, dan delivery.

Kandidat perlu memiliki pengalaman min. 5 tahun sebagai manajer produksi di industri F&B khususnya bakery/pastry, serta kemampuan leadership dan solving yang kuat. Bersedia ditempatkan di Solo.