Pastry Research and Development

PT Prima Hidup Lestari; Jakarta Utara; On-site; IDR 133,920,000 - 223,200,000; Full time

Job summary

PT Prima Hidup Lestari mencari Pastry R&D/Head Pastry Chef dengan pengalaman 2–3 tahun di industri bakery/FMCG untuk menyusun SOP dan formulasi resep produksi massal maupun ritel. Kandidat harus mampu menghitung biaya bahan baku (COGS) dan meningkatkan efisiensi bahan tanpa mengurangi kualitas.

Peran ini menuntut kreativitas, detail, serta kemampuan bekerja di bawah deadline. Kolaborasi erat dengan tim Produksi, Marketing, dan Purchasing diperlukan untuk memastikan produk diterima pasar dan

Qualifications

• Memiliki pengalaman min. 2–3 tahun sebagai Pastry R&D atau Head Pastry Chef di industri bakery/hotel/FMCG.
• Mampu mengoperasikan komputer untuk perhitungan formulasi dan biaya (Ms Excel).

Responsibilities

• Menyusun SOP operasional dan formulasi resep untuk produksi massal maupun ritel.
• Melakukan perhitungan Food Cost (COGS) dan mencari solusi bahan baku yang efisien.
• Berkolaborasi dengan tim Produksi, Marketing, dan Purchasing untuk kelancaran produksi.

Skills

Ms Excel

Kreatif

Detail oriented

Manajemen waktu

Tools

Ms Excel

Job description

Standardisasi: Menyusun Standard Operational Procedure (SOP) dan formulasi resep yang presisi untuk skala produksi massal maupun retail.

Efisiensi Biaya: Melakukan perhitungan Food Cost (COGS) dan mencari solusi bahan baku yang efektif tanpa mengurangi standar kualitas.

Kolaborasi: Bekerja sama dengan tim Produksi, Marketing, dan Purchasing untuk memastikan produk dapat diproduksi secara efisien dan diterima oleh pasar.

Training: Memberikan pelatihan pada tim Produksi dan Tim Cabang dalam pembuatan produk

Pengalaman min. 2-3 thn. sebagai Pastry R&D atau Head Pastry Chef di industri bakery/hotel/FMCG.

Mampu mengoperasikan komputer (Ms. Excel) untuk perhitungan formulasi dan biaya.

Memiliki indra perasa yang sensitif dan tajam.

Kreatif, detail, dan mampu bekerja dengan target waktu (deadline).

Memahami standar keamanan pangan dan sanitasi.

Pernyataan mana di bawah ini yang paling mendeskripsikan hakmu bekerja di Indonesia?