Pastry Chef

Almega Jaya; Kota Bandung; On-site; IDR 55,800,000 - 89,280,000; Full time

Benefits offered by this job

BPJS Ketenagakerjaan

Penempatan

Job summary

Almega Jaya membuka peluang bagi profesional pastry dengan pengalaman sebagai Leader/Supervisor minimal 1 tahun. Kandidat akan memimpin tim pastry, mengawasi proses QC, dan menjaga standar kebersihan serta keselamatan kerja di dapur pastry.

Posisi ini melibatkan perencanaan menu pastry, koordinasi dengan Cook Helper, dan penempatan shift untuk operasional Pastry Kitchen yang efektif di fasilitas perusahaan.

Qualifications

• Memiliki pengalaman sebagai Leader/Supervisor di bidang Pastry minimal 1 tahun.
• Menguasai pembuatan pastry, dessert, dan produk bakery lainnya.
• Memahami teknik dasar pengolahan adonan pastry seperti Rubbing-In Method, Sugar Butter Method.

Responsibilities

• Memimpin tim pastry dan mengawasi pekerjaan Cook Helper serta anggota divisi Pastry.
• Mengatur operasional Pastry Kitchen agar berjalan efektif dan sesuai standar Kebersihan, K3, dan kesehatan kerja.
• Membuat, menyusun, dan mengevaluasi menu pastry dan dessert secara berkala.
• Melakukan Quality Control terhadap setiap produk pastry sebelum disajikan.
• Memilih bahan baku berkualitas dan mengolah adonan pastry dengan teknik yang tepat.

Skills

Leadership

Team supervision

Pastry production

Quality Control

K3 safety

Education

SMK Tata Boga / Perhotelan

Job description

Kami membuka kesempatan bagi Anda yang memiliki pengalaman di bidang pastry untuk bergabung bersama tim kami.

Pendidikan minimal SMK Tata Boga / Perhotelan.

Memiliki pengalaman sebagai Leader/Supervisor di bidang Pastry minimal 1 tahun.

Memiliki pengetahuan dan keterampilan dalam pembuatan pastry, dessert, dan produk bakery lainnya.

Memahami teknik dasar pengolahan adonan pastry, seperti Rubbing-In Method, Sugar Butter Method, dan teknik lainnya.

Memiliki kemampuan leadership, koordinasi, serta mampu mengawasi tim pastry.

Memahami standar kebersihan, kesehatan, dan keselamatan kerja (K3) di area kitchen.

Membuat, menyusun, menyiapkan, dan melakukan evaluasi secara berkala terhadap menu pastry dan dessert.

Melakukan Quality Control (QC) terhadap setiap produk pastry sebelum disajikan.

Menentukan dan memilih bahan baku berkualitas untuk pastry, dessert, dan produk lainnya.

Mengolah adonan pastry dengan menggunakan teknik yang sesuai untuk menghasilkan produk berkualitas.

Mengawasi dan mengontrol pekerjaan Cook Helper serta anggota divisi Pastry lainnya.

Mengatur dan mengelola operasional Pastry Kitchen agar berjalan efektif dan sesuai standar.

Memastikan kebersihan, sanitasi, kesehatan, dan keselamatan kerja di area Pastry Kitchen tetap terjaga.

BPJS Ketenagakerjaan

Penempatan

Perusahaan kami sedang berkembang dan menawarkan kesempatan luar biasa bagi karyawan kami untuk meningkatkan karir mereka bersama kami. Berikan ide cemerlang Anda untuk kesuksesan perusahaan. Kami mencari individu yang memperjuangkan nilai-nilai perusahaan karena kami percaya bahwa keberhasilan bisnis kami bergantung pada orang-orang di dalamnya

Perusahaan kami sedang berkembang dan menawarkan kesempatan luar biasa bagi karyawan kami untuk meningkatkan karir mereka bersama kami. Berikan ide cemerlang Anda untuk kesuksesan perusahaan. Kami mencari individu yang memperjuangkan nilai-nilai perusahaan karena kami percaya bahwa keberhasilan bisnis kami bergantung pada orang-orang di dalamnya