Baker

Azyan Pastry; Surabaya ꦱꦸꦫꦧꦪ; On-site; IDR 35,712,000 - 58,032,000; Full time

Benefits offered by this job

Tunjangan makan

Bonus kinerja

Pengembangan bakat internal

Job summary

Azyan Pastry sedang mencari Baker untuk menangani produksi pastry dan bakery, mulai dari persiapan bahan, pembuatan adonan, fermentasi, pemanggangan hingga memastikan kualitas produk

Posisi ini mengikuti SOP produksi, menjaga kebersihan, dan bekerja dalam sistem shift 6 hari kerja dengan satu hari libur. Tunjangan makan bulanan dan bonus kinerja disediakan, serta program pengembangan bakat internal untuk peluang ke tingkat manajerial.

Qualifications

• Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan Tata Boga atau bidang terkait.
• Memiliki pengalaman minimal 6 bulan di bidang terkait.
• Memahami dasar-dasar pembuatan pastry dan bakery.
• Mampu mengikuti resep dan standar produksi dengan teliti.
• Memiliki perhatian terhadap kebersihan dan kualitas produk.

Responsibilities

• Mempersiapkan bahan baku sesuai resep dan standar produksi.
• Menimbang dan mengolah bahan sesuai takaran.
• Membuat adonan, mixing, proofing, shaping, dan baking.
• Memastikan produk matang dengan baik dan berkualitas konsisten.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan lingkungan produksi.
• Melakukan pengecekan kualitas bahan baku dan produk jadi.
• Mengikuti SOP produksi dan standar kebersihan/keamanan pangan.
• Membantu inventarisasi dan pengecekan stok bahan baku.
• Menjaga penggunaan bahan agar efisien dan meminimalkan waste.

Skills

Mixer

Dough sheeter

Proofer

Oven

Education

SMA/SMK

Tools

Mixer

Dough sheeter

Proofer

Oven

Job description

Kami sedang mencari Baker yang bertanggung jawab dalam proses produksi berbagai produk pastry dan bakery, mulai dari persiapan bahan, pembuatan adonan, proses fermentasi, pemanggangan, hingga memastikan produk yang dihasilkan memiliki kualitas dan standar yang konsisten.

Menyiapkan bahan baku sesuai resep dan standar produksi.

Menimbang dan mengolah bahan sesuai takaran.

Membuat adonan, melakukan proses mixing, proofing, shaping, dan baking.

Memastikan produk matang dengan baik dan memiliki kualitas yang konsisten.

Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan lingkungan produksi.

Melakukan pengecekan kualitas bahan baku dan produk jadi.

Mengikuti SOP produksi dan standar kebersihan/keamanan pangan.

Membantu melakukan inventarisasi dan pengecekan stok bahan baku.

Menjaga penggunaan bahan agar efisien dan meminimalkan waste.

Persyaratan

Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan Tata Boga atau bidang terkait.

Memiliki pengalaman minimal 6 bulan di bidang terkait.

Memahami dasar-dasar pembuatan pastry dan bakery.

Mampu mengikuti resep dan standar produksi dengan teliti.

Memiliki perhatian terhadap kebersihan dan kualitas produk.

Bersedia bekerja dengan sistem shift, 6 hari kerja dan 1 hari libur dalam seminggu dengan jadwal libur yang ditentukan perusahaan.

Sehat jasmani dan mampu bekerja di lingkungan produksi dengan aktivitas fisik

Menguasai penggunaan mixer, dough sheeter, proofer, oven dan peralatan pastry bakery lainnya.

Tunjangan makan yang diberikan setiap bulan.

Bonus kinerja berdasarkan pencapaian dan kontribusi Anda terhadap kesuksesan perusahaan.

Program pengembangan bakat internal yang membuka peluang untuk berkembang ke posisi managerial.

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Apakah kamu memiliki pengalaman profesional dalam hal baking?