Demi Chef Pastry & Bakery

Sudut Pandang Bandung; Kota Bandung; On-site; IDR 44,640,000 - 78,120,000; Full time

Job summary

Sudut Pandang Bandung mencari Demi Chef Pastry & Bakery berbakat untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Bandung. Peran ini fokus pada produksi pastry dan roti berkualitas tinggi sesuai standar kami.

Anda akan menerapkan teknik pastry, mengembangkan resep, menjaga kebersihan area kerja, dan berkolaborasi erat dengan tim. Pengalaman 1–2 tahun serta sertifikasi hygiene adalah nilai tambah.

Qualifications

• Pendidikan formal dalam Culinary Arts, Pastry & Bakery, atau program pelatihan kuliner terkait dari institusi terakreditasi.
• Minimal 1-2 tahun pengalaman kerja sebagai Demi Chef Pastry atau posisi serupa, restoran, atau bakery profesional.
• Penguasaan teknik dasar dan lanjutan dalam pembuatan pastry, bread making, cake decoration, dan produk bakery lainnya.
• Pemahaman mendalam tentang bahan-bahan pastry dan bakery, fungsinya, dan kemampuan untuk membuat substitusi yang tepat.
• Keahlian dalam penggunaan peralatan dapur pastry modern dan tradisional, termasuk oven, mixer, dan peralatan dekorasi.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dengan tenggat waktu ketat sambil mempertahankan kualitas tinggi.
• Perhatian terhadap detail dan komitmen terhadap kebersihan serta keselamatan makanan.
• Keterampilan komunikasi dan kerja sama tim yang kuat.
• Sertifikasi Food Hygiene dan Food Safety merupakan nilai tambah.

Responsibilities

• Menyiapkan dan memproduksi berbagai jenis pastry, kue, dan roti sesuai dengan standar resep dan prosedur dapur yang telah ditetapkan.
• Mengikuti dan melaksanakan spesifikasi bahan baku, pengukuran, dan teknik memasak untuk memastikan konsistensi kualitas produk.
• Membantu dalam pengembangan menu baru, inovasi resep, dan eksperimen dengan bahan-bahan berkualitas tinggi.
• Mengelola dan mengorganisir area kerja pastry dengan menjaga kebersihan, keamanan, dan standar sanitasi yang ketat.
• Berkolaborasi dengan anggota tim dapur lainnya untuk memastikan kelancaran operasional dan penyelesaian pesanan tepat waktu.
• Mengontrol kualitas produk jadi dan melakukan penyesuaian teknik untuk memastikan standar presentasi dan rasa yang sempurna.

Skills

Teknik pastry

Pembuatan pastry

Dekorasi kue

Peralatan pastry

Kebersihan & sanitasi

Kerja tim

Komunikasi baik

Kreativitas resep

Education

Culinary Arts, Pastry & Bakery program

Tools

Oven

Mixer

Peralatan dekorasi

Job description

Kesempatan
Kami mencari seorang Demi Chef Pastry & Bakery yang berbakat dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Sudut Pandang Bandung. Sebagai Demi Chef Pastry & Bakery, Anda akan memainkan peran penting dalam menciptakan produk pastry dan roti berkualitas tinggi yang memenuhi standar keunggulan kami. Posisi ini memerlukan keahlian teknis yang kuat dalam pembuatan pastry dan bakery, kreativitas dalam pengembangan resep, serta kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan bergerak cepat. Anda akan bekerja di lokasi Bandung, Jawa Barat dengan jenis pekerjaan kontrak, memberikan kesempatan untuk berkontribusi pada kesuksesan dapur pastry kami.

Menyiapkan dan memproduksi berbagai jenis pastry, kue, dan roti sesuai dengan standar resep dan prosedur dapur yang telah ditetapkan.

Mengikuti dan melaksanakan spesifikasi bahan baku, pengukuran, dan teknik memasak untuk memastikan konsistensi kualitas produk.

Membantu dalam pengembangan menu baru, inovasi resep, dan eksperimen dengan bahan-bahan berkualitas tinggi.

Mengelola dan mengorganisir area kerja pastry dengan menjaga kebersihan, keamanan, dan standar sanitasi yang ketat.

Berkolaborasi dengan anggota tim dapur lainnya untuk memastikan kelancaran operasional dan penyelesaian pesanan tepat waktu.

Mengontrol kualitas produk jadi dan melakukan penyesuaian teknik untuk memastikan standar presentasi dan rasa yang sempurna.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

Pendidikan formal dalam Culinary Arts, Pastry & Bakery, atau program pelatihan kuliner terkait dari institusi terakreditasi.

Minimal 1-2 tahun pengalaman kerja sebagai Demi Chef Pastry atau posisi serupa, restoran, atau bakery profesional.

Penguasaan teknik dasar dan lanjutan dalam pembuatan pastry, bread making, cake decoration, dan produk bakery lainnya.

Pemahaman mendalam tentang bahan-bahan pastry dan bakery, fungsinya, dan kemampuan untuk membuat substitusi yang tepat.

Keahlian dalam penggunaan peralatan dapur pastry modern dan tradisional, termasuk oven, mixer, dan peralatan dekorasi.

Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dengan tenggat waktu ketat sambil mempertahankan kualitas tinggi.

Perhatian terhadap detail dan komitmen terhadap kebersihan serta keselamatan makanan.

Keterampilan komunikasi dan kerja sama tim yang kuat.

Sertifikasi Food Hygiene dan Food Safety merupakan nilai tambah.

Pernyataan mana di bawah ini yang paling mendeskripsikan hakmu bekerja di Indonesia?

Kualifikasi mana yang kamu miliki?