Store Manager

Sagala; Denpasar; On-site; IDR 133,920,000 - 200,880,000; Full time

Job summary

Sagala Bali mencari Store Manager untuk memimpin outlet, memastikan operasional berjalan lancar, tim bekerja secara produktif, dan target penjualan serta profit tercapai.

Anda akan mengelola scheduling, inventory, COGS, dan kebersihan serta keamanan kerja sesuai standar perusahaan. Pengalaman min 2 tahun di F&B diperlukan, dengan kemampuan analisis dan kepemimpinan.

Kandidat akan bekerja dengan KPI operasional, meningkatkan layanan pelanggan, dan menyusun action plan untuk meningkatkan sales.

Qualifications

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Store Manager atau posisi sejenis di industri F&B.
• Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengelola tim operasional.
• Memahami operasional restoran, termasuk scheduling, inventory, COGS, dan food cost.
• Terbiasa bekerja dengan target penjualan serta KPI operasional.
• Memiliki kemampuan analisis, problem solving, dan komunikasi yang baik.
• Berpengalaman
• Diploma
• Tidak ada batasan usia
• Kandidat wajib upload foto
• Terima kandidat dari mana saja

Responsibilities

• Bertanggung jawab atas seluruh operasional outlet agar berjalan sesuai SOP, standar kualitas, dan target perusahaan.
• Mengelola produktivitas tim melalui penyusunan jadwal kerja (manpower scheduling), pembagian tugas, coaching, serta evaluasi kinerja crew.
• Mengontrol penggunaan bahan baku, inventory, dan COGS untuk memastikan efisiensi biaya serta meminimalkan waste dan loss.
• Memastikan pencapaian Operational Metrics sesuai target perusahaan, seperti serving time, order accuracy, complaint rate, product availability, dan customer satisfaction.
• Memastikan kualitas produk, kebersihan outlet, serta penerapan standar food safety, hygiene, dan keamanan kerja secara konsisten.
• Melakukan analisis performa outlet berdasarkan data penjualan, operasional, dan KPI
• Menyusun serta mengeksekusi action plan untuk meningkatkan sales, produktivitas, dan profit.

Skills

Leadership

People management

Scheduling

Inventory management

COGS

Food cost

Data analysis

Problem solving

Communication

Education

Diploma

Job description

Store Manager merupakan pemimpin utama di outlet yang bertanggung jawab memastikan operasional berjalan lancar, tim bekerja secara produktif, serta target penjualan dan profitabilitas tercapai. Posisi ini berperan dalam mengelola performa tim, mengontrol biaya operasional, serta memastikan setiap pelanggan memperoleh pengalaman terbaik sesuai standar perusahaan.

Job Description

• Bertanggung jawab atas seluruh operasional outlet agar berjalan sesuai SOP, standar kualitas, dan target perusahaan.
• Mengelola produktivitas tim melalui penyusunan jadwal kerja (manpower scheduling), pembagian tugas, coaching, serta evaluasi kinerja crew.
• Mengontrol penggunaan bahan baku, inventory, dan Cost of Goods Sold (COGS) untuk memastikan efisiensi biaya serta meminimalkan waste dan loss.
• Memastikan pencapaian Operational Metrics sesuai target perusahaan, seperti serving time, order accuracy, complaint rate, product availability, dan customer satisfaction.
• Memastikan kualitas produk, kebersihan outlet, serta penerapan standar food safety, hygiene, dan keamanan kerja secara konsisten.
• Melakukan analisis performa outlet berdasarkan data penjualan, operasional, dan KPI
• Menyusun serta mengeksekusi action plan untuk meningkatkan sales, produktivitas, dan profit.

Job Requirements

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Store Manager atau posisi sejenis di industri F&B.
• Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengelola tim operasional.
• Memahami operasional restoran, termasuk scheduling, inventory, COGS, dan food cost.
• Terbiasa bekerja dengan target penjualan serta KPI operasional.
• Memiliki kemampuan analisis, problem solving, dan komunikasi yang baik.
• Berpengalaman
• Diploma
• Tidak ada batasan usia
• Kandidat wajib upload foto
• Terima kandidat dari mana saja