Strategic Restaurant Operations Leader

Pengiklan Anonim; Jakarta Utara; On-site; IDR 446,400,000 - 781,200,000; Full time

Job summary

Pengiklan Anonim mencari seorang Operational Manager F&B berpengalaman untuk mengelola dan meningkatkan performa operasional restaurant di semua outlet. Anda akan memastikan standar SOP, koordinasi antara kitchen dan service, serta kepatuhan terhadap target sales dan profitability.

Posisi ini menuntut pengalaman 5–10 tahun di F&B/Restaurant Operations dan 3–5 tahun di level manajer, dengan kemampuan memimpin tim lintas outlet dan membuka outlet baru. Pengalaman Power BI menjadi nilai tambah.

Qualifications

• Minimal 5–10 tahun pengalaman di F&B/Restaurant Operations.
• Minimal 3–5 tahun di level Manager.
• Berpengalaman menangani multi-outlet.
• Pengalaman opening new outlet sangat diutamakan.
• Dashboard / Power BI menjadi nilai tambah.
• Mampu memimpin Area Manager dan Restaurant Manager.
• Berorientasi terhadap sales, profitability, dan growth.

Responsibilities

• Mengelola operasional restoran secara keseluruhan.
• Memastikan kesiapan outlet sebelum opening dan setelah closing.
• Memastikan SOP dijalankan dalam greeting, taking order, serving, upselling, dan complaint handling.
• Memimpin coaching dan performance review tim operasional.
• Menentukan manpower requirement dan melakukan pipeline recruitment dengan HR.
• Mengembangkan strategi peningkatan sales dan menjaga pertumbuhan profit.

Skills

5-10 tahun pengalaman

3-5 tahun manajer

multi-outlet management

opening new outlets

Power BI / dashboard

Google Sheets

Tools

Google Sheets

Job description

Pengiklan Anonim mencari seorang Operational Manager F&B berpengalaman untuk mengelola dan meningkatkan performa operasional restaurant di semua outlet. Anda akan memastikan standar SOP, koordinasi antara kitchen dan service, serta kepatuhan terhadap target sales dan profitability.

Posisi ini menuntut pengalaman 5–10 tahun di F&B/Restaurant Operations dan 3–5 tahun di level manajer, dengan kemampuan memimpin tim lintas outlet dan membuka outlet baru. Pengalaman Power BI menjadi nilai tambah.