Supervisor Outlet F&B

CV Berkat Jaya Medan; Jakarta Utara; On-site; IDR 78,120,000 - 122,760,000; Full time

Job summary

CV Berkat Jaya Medan di Jakarta Barat mencari Supervisor Outlet (SPV) yang tegas, komunikatif, dan berorientasi pada detail operasional untuk memimpin tim outlet kami di area Jakarta Barat. Anda bertanggung jawab penuh atas kelancaran operasional harian (penjualan, stok, pelayanan pelanggan), mengawasi kepatuhan SOP, serta memimpin dan memotivasi tim agar mencapai target bisnis yang ditetapkan perusahaan.

Mengawasi seluruh aktivitas operasional harian outlet secara menyeluruh meliputi manajemen

Qualifications

• Minimal SMA/SMK sederajat, diutamakan bidang Perhotelan/Tata Boga/Pariwisata/Manajemen.
• Minimal 2–3 tahun pengalaman sebagai Supervisor/Captain/Shift Leader di restoran/kafe/F&B.
• Mampu mengoperasikan POS dan dasar-dasar komputer (Excel/Spreadsheet).
• Kepemimpinan yang tegas, komunikatif, dan bertanggung jawab.
• Mampu menganalisis data penjualan dan performa outlet.

Responsibilities

• Mengawasi seluruh aktivitas operasional harian outlet secara menyeluruh meliputi manajemen personel, logistik harian, dan kualitas layanan.
• Memastikan implementasi standar pelayanan (hospitality) serta kepatuhan SOP operasional dan kebersihan berjalan dengan baik di seluruh departemen.
• Memastikan kualitas produk (Quality Control) rasa, tekstur, dan kesegaran makanan/minuman yang disajikan ke pelanggan selalu konsisten.
• Melakukan pengawasan ketat terhadap manajemen inventaris (stok bahan baku) untuk menghindari kekurangan bahan (out-of-stock) dan menekan tingkat kerugian (waste/spoil).
• Menyusun jadwal kerja (shifting) staf outlet secara efisien demi memastikan produktivitas tim yang optimal.
• Mengoperasikan sistem POS komputer dan bertanggung jawab atas akurasi laporan keuangan harian outlet.
• Memimpin, mengarahkan, dan memotivasi tim outlet untuk mencapai target kinerja (Key Performance Indicators) dan target penjualan bulanan yang ditetapkan.
• Melakukan monitoring, penilaian, serta evaluasi performa kerja bawahan secara berkala dan konstruktif.
• Menganalisis data penjualan harian/mingguan (target, omzet, growth) serta membuat laporan berkala untuk mengidentifikasi area peningkatan performa outlet.
• Menangani komplain/keluhan pelanggan secara taktis, empati, dan profesional demi menjaga nama baik outlet.

Skills

Leadership

Communication

Detail oriented

Data analysis

Problem solving

Customer service

Education

SMA/SMK sederajat

Tools

POS system

Excel/Spreadsheet

Job description

Kami mencari seorang Supervisor Outlet (SPV) yang tegas, komunikatif, dan berorientasi pada detail operasional untuk memimpin tim outlet kami di area Jakarta Barat. Anda akan bertanggung jawab penuh atas kelancaran operasional harian (penjualan, stok, pelayanan pelanggan), mengawasi kepatuhan SOP, serta memimpin dan memotivasi tim agar mencapai target bisnis yang ditetapkan perusahaan.

Mengawasi seluruh aktivitas operasional harian outlet secara menyeluruh meliputi manajemen personel, logistik harian, dan kualitas layanan

Memastikan implementasi standar pelayanan (hospitality) serta kepatuhan SOP operasional dan kebersihan berjalan dengan baik di seluruh departemen

Memastikan kualitas produk (Quality Control) rasa, tekstur, dan kesegaran makanan/minuman yang disajikan ke pelanggan selalu konsisten

Melakukan pengawasan ketat terhadap manajemen inventaris (stok bahan baku) untuk menghindari kekurangan bahan (out-of-stock) dan menekan tingkat kerugian (waste/spoil)

Menyusun jadwal kerja (shifting) staf outlet secara efisien demi memastikan produktivitas tim yang optimal

Mengoperasikan sistem POS komputer dan bertanggung jawab atas akurasi laporan keuangan harian outlet

Memimpin, mengarahkan, dan memotivasi tim outlet untuk mencapai target kinerja (Key Performance Indicators) dan target penjualan bulanan yang ditetapkan

Melakukan monitoring, penilaian, serta evaluasi performa kerja bawahan secara berkala dan konstruktif

Menganalisis data penjualan harian/mingguan (target, omzet, growth) serta membuat laporan berkala untuk mengidentifikasi area peningkatan performa outlet

Menangani komplain/keluhan pelanggan secara taktis, empati, dan profesional demi menjaga nama baik outlet

Minimal SMA/SMK sederajat (diutamakan bidang Perhotelan/Tata Boga/Pariwisata/Manajemen)

Minimal 2–3 tahun sebagai Supervisor, Captain, atau Shift Leader di industri restoran, kafe, atau F&B

Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat, tegas, bertanggung jawab, komunikatif, serta memiliki keterampilan interpersonal yang baik

Mampu menganalisis data penjualan (omzet, target, pertumbuhan) dan mengoperasikan sistem POS atau dasar-dasar komputer (Excel/Spreadsheet)

Tangguh, mampu bekerja di bawah tekanan dengan lingkungan yang cepat berubah, serta memiliki kemampuan problem solving yang proaktif